An toàn thực phẩm

Cùng với thịt và rau, cá là một nguồn thực phẩm quan trọng đầy đủ chất dinh dưỡng, đồng thời có thể biến tấu thành những món ăn hấp dẫn trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, không phải loại cá nào cũng là sự lựa chọn tốt cho sức khỏe. Dưới đây là 4 loại cá mà dù giá rẻ nhưng nên tránh xa khi đi chợ, để đảm bảo sự an toàn và dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn.

Dịp Tết đang đến gần, nhiều gia đình do bận rộn đã chọn mua bánh chưng thay vì tự gói. Nhằm tăng lợi nhuận và tiết kiệm thời gian, một số nơi sử dụng pin để luộc bánh chưng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về những nguy cơ độc hại của việc sử dụng pin để luộc bánh chưng và cách nhận biết sản phẩm này.

Mùa đông đến, lẩu trở thành lựa chọn được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe, không phải ai cũng nên ăn lẩu một cách thoải mái.

Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh vừa có kết luận, bánh su kem chính là nguyên nhân gây ra vụ ngộ độc trong đêm Trung thu tại chung cư Palm Heights TP Thủ Đức vào tối 29/9/2023.

Mới đây, khoa Hồi sức tích cực – Chống độc Bệnh viện Hữu Nghị Việt Nam – Cu Ba Đồng Hới đã cấp cứu thành công cho bệnh nhân T.Q.U (53 tuổi ở Lệ Thủy) bị ngộ độc do ăn thịt cá nóc.

Để nâng cao hiệu quả trồng rau an toàn, đáp ứng nhu cầu trong nước và xuất khẩu, thời gian tới, Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật Hà Nội tiếp tục phối hợp với các địa phương tuyên truyền, hướng dẫn sử dụng thuốc bảo vệ thực vật an toàn cho người dân…

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Zamasstu-new, Xavakamit, Botalyzil, Castodi, XMPOW12 do Công ty Cổ Phần Dược Phẩm Linh Đạt, địa chỉ trụ sở chính: khu đô thị Lạc Hồng Phúc, phường Nhân Hòa, thị xã Mỹ Hào, tỉnh Hưng Yên công bố và chịu trách nhiệm về sản phẩm.

Trong thời gian vừa qua, tại đường link: https://quaythuoc.org/lehutra-curcumin-ho-tro-dieu-tri-day-hoi-o-chua-hieu-qua.html quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe LEHUTRA-CURCUMIN với nội dung gây hiểu nhầm có tác dụng như thuốc chữa bệnh, vi phạm quy định của pháp luật về quảng cáo thực phẩm.

Trước tình trạng xảy ra liên tiếp các vụ học sinh ngộ độc thực phẩm do ăn kẹo “lạ”, các địa phương đã tăng cường kiểm ra, rà soát cửa hàng tạp hóa bán bánh kẹo, quà vặt khu vực trường học.

Theo thông tin từ Bệnh viện đa khoa Hùng Vương, thời gian vừa qua, khoa Nội Tổng hợp bệnh viện này tiếp nhận 2 trường hợp bệnh nhân đến khám vì đau đầu âm ỉ, mệt mỏi, chán ăn, sút cân, ngoài ra không xuất hiện sốt, yếu liệt, khó thở, đau bụng. Đáng chú ý, cả 2 bệnh nhân này đều có thói quen ăn tiết canh sống.

Liên tiếp xảy ra vụ học sinh ngộ độc thực phẩm nghi do ăn kẹo “lạ” bày bán trước cổng trường, Sở GD&ĐT tỉnh Quảng Ninh đã ra văn bản yêu cầu tăng cường các biện pháp đảm bảo an toàn sức khỏe của học sinh tại các cơ sở giáo dục.

Tin rằng ăn và nuốt mật cá trắm có thể chữa được bệnh, nhiều người đã nhận “trái đắng” khi bệnh không khỏi mà còn “tiền mất tật mang”. Vừa qua, Trung tâm chống độc, Bệnh viện Bạch Mai tiếp nhận và điều trị cho 2 bệnh nhân bị ngộ độc mật cá trắm trong tình trạng rất nặng.

Liên tiếp xảy ra vụ việc học sinh nhập viện cấp cứu vì ngộ độc thực phẩm do ăn kẹo “lạ”, không rõ nguồn gốc được bày bán tại các cửa hàng tạp hóa gióng hồi chuông báo động về nguy cơ mất an toàn thực phẩm bủa vây trường học.

Ngày 27/11, Sở Y tế tỉnh Kiên Giang thông tin nguyên nhân khiến 87 học sinh tiểu học ở TP Rạch Giá nhập viện sau bữa ăn trưa ngày 15/11 là do món thịt heo khìa bị nhiễm khuẩn.

Thống kê từ Sở Y tế Hà Nội, trong 10 tháng năm 2023, toàn TP Hà Nội đã thành lập hơn 900 đoàn thanh, kiểm tra an toàn thực phẩm, phát hiện hơn 10.000 cơ sở vi phạm.

Ngày 22/11, 17 học sinh Trường Tiểu học Lý Thường Kiệt (xã Ea Tu, TP Buôn Ma Thuột) sau khi uống trà sữa do một phụ huynh mua đã có biểu hiện đau bụng, buồn nôn, nôn, nghi ngộ độc thực phẩm.

Theo thông tin từ BV Sản - Nhi tỉnh Kiên Giang, ngày 15/11, đơn vị tiếp nhận hơn 70 em học sinh của 2 trường Tiểu học Trần Văn Ơn và Tiểu học Mạc Đĩnh Chi (TP Rạch Giá, tỉnh Kiên Giang) trong tình trạng nôn ói, tiêu chảy, trong đó có 20 em bị tụt huyết áp. Qua thăm khám ban đầu, các bác sĩ chẩn đoán nghi do ngộ độc thực phẩm trong nhà trường.

Không tủ kính, chỉ dùng tạm bợ vài tấm nilon để che đậy thực phẩm, bất chấp khói xe, bụi đường là hình ảnh quen thuộc tại các quán cóc, xe đẩy bán hàng rong vỉa hè.

Nước mắm là một loại gia vị quen thuộc và không thể thiếu trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, việc sử dụng nước mắm không đúng cách có thể khiến món ăn không ngon miệng hoặc gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là những sai lầm phổ biến khi sử dụng nước mắm và cách tránh chúng.

Thịt lợn là món ăn phổ biến trong các bữa cơm hàng ngày của các gia đình người Việt. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng không phải tất cả các thực phẩm đều thích hợp để kết hợp với thịt lợn.