4 nhóm người không nên ăn lẩu

An toàn thực phẩm 19:27 | 20/12/2023

Mùa đông đến, lẩu trở thành lựa chọn được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe, không phải ai cũng nên ăn lẩu một cách thoải mái.

4 nhóm người không nên ăn lẩu. Ảnh minh họa: int

Dưới đây là 4 nhóm người nên tránh ăn lẩu:

1. Phụ nữ mang thai

Phụ nữ mang thai cần hạn chế ăn lẩu do thói quen nhúng qua loa thức ăn và ăn thịt tái có thể khiến họ đối diện với nguy cơ nhiễm sán lá gan. Sức đề kháng yếu, nếu nhiễm sán sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ và bé.

Ngoài ra, món lẩu thường chứa nhiều gia vị, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe thai nhi. Các bà bầu nên cân nhắc kỹ trước khi ăn lẩu.

2. Trẻ nhỏ

Nhiệt độ cao của nước lẩu và thức ăn có thể gây bỏng niêm mạc miệng cho trẻ nhỏ. Gia vị cay nóng trong một số loại lẩu cũng không phù hợp với trẻ nhỏ.

3. Người đau dạ dày

Lẩu cay có thể kích thích dạ dày và làm tăng nguy cơ viêm loét dạ dày. Đối với những người đang mắc bệnh dạ dày, việc ăn lẩu cay có thể làm trầm trọng tình trạng bệnh.

4. Người bị mỡ máu, đái tháo đường, tăng huyết áp

Nguyên liệu trong lẩu như nấm, hải sản, thịt gà, thịt bò chứa nhiều purine, cholesterol, không phù hợp với những người bệnh gút, tiểu đường, cao huyết áp.

Một số lưu ý khi ăn lẩu

Không ăn quá nóng: nhiệt độ cao của lẩu có thể gây tổn thương niêm mạc đường tiêu hóa.

Không ăn thịt trước: ưu tiên ăn rau củ trước để giảm nguy cơ kích thích dạ dày.

Không kéo dài thời gian ăn lẩu: ăn lâu có thể gây rối loạn tiêu hóa và ảnh hưởng đến sức khỏe nội tạng.

Sử dụng đôi đũa riêng để gắp thức ăn sống và chín.

Không ăn lẩu và uống đồ lạnh cùng lúc: kết hợp giữa lẩu cay và đồ lạnh có thể ảnh hưởng đến đường ruột và dạ dày.

Thay nước lẩu nếu ăn lâu: nước lẩu lâu nấu có thể tăng hàm lượng chất béo và cholesterol, gây hại cho cơ thể.

Cuối cùng, món lẩu chỉ an toàn khi các nguyên liệu được chọn lọc cẩn thận và đảm bảo nấu chín.