An toàn thực phẩm

Theo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), thực phẩm chức năng đang trở thành một sản phẩm phổ biến trong đời sống hàng ngày. Thực phẩm chức năng là sản phẩm dùng để bổ sung dinh dưỡng, có tác dụng hỗ trợ chức năng của cơ thể, tăng cường sức khỏe hoặc giảm nguy cơ mắc bệnh. Thực phẩm chức năng có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ cơ thể khỏe mạnh, nhưng không thể thay thế thuốc chữa bệnh. Người tiêu dùng cần hiểu rõ bản chất sản phẩm và không nên tin vào những quảng cáo thổi phồng công dụng.

Mới đây, UBND TP Hà Nội đã ban hành Kế hoạch số 67/KH-UBND về việc tuyên truyền công tác an toàn thực phẩm năm 2025.

Bộ Y tế vừa ban hành Thông tư 08/2025/TT-BYT quy định hồ sơ, thủ tục cấp giấy chứng nhận đối với thực phẩm xuất khẩu thuộc phạm vi quản lý của Bộ Y tế. Thông tư 08/2025/TT-BYT có hiệu lực từ ngày 7/3/2025.

Thịt đỏ, mặc dù là nguồn cung cấp protein, vitamin B12, sắt, và các chất dinh dưỡng quan trọng khác, nhưng khi tiêu thụ quá nhiều hoặc không đúng cách, có thể gây ra một số tác hại cho sức khỏe.

Cục ATTP đề nghị tăng cường thanh, kiểm tra, giám sát ATTP, trong đó tập trung vào các cơ sở chế biến suất ăn sẵn, bếp ăn tập thể; cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố…

Bộ Y tế đang chủ trì soạn thảo dự thảo Nghị định sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 15/2018/NĐ-CP, quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm.

Bảo quản gừng để kéo dài thời gian sử dụng của gừng, đặc biệt là khi bạn có lượng gừng lớn mà không thể sử dụng hết ngay. Để bảo quản gừng đúng cách, bạn có thể áp dụng các phương pháp dưới đây để giữ cho gừng luôn tươi lâu.

Mặc dù trà hoa cúc táo đỏ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng nên sử dụng loại trà này. Thức uống này cũng có thể gây ra những tác dụng phụ đối với sức khỏe của từng người sử dụng.

Quả su su mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên một số nhóm người có nguy cơ cao phản ứng dị ứng với quả su su, những người cần hạn chế chất xơ do tình trạng sức khỏe cụ thể không nên ăn thường xuyên và không nên ăn quả su su quá nhiều.

Để bảo đảm an toàn thực phẩm và phòng ngừa ngộ độc thực phẩm khi thời tiết giao mùa, Cục An toàn thực phẩm cảnh báo, thức ăn nấu xong không ăn ngay hay bảo quản ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ mà không hâm lại khi ăn sẽ dễ bị ôi thiu.

Từ ngày 18/2, Cục An toàn thực phẩm sẽ triển khai tiếp nhận, trả kết quả hồ sơ trực tuyến trên Hệ thống thông tin giải quyết thủ tục hành chính của Bộ Y tế đối với 5 nhóm thủ tục hành chính.

Hành tây có chứa các hợp chất mạnh mẽ, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Gần đây, nhiều người truyền nhau phương pháp trồng hành tây trong nhà để "hút" virus cúm và diệt khuẩn, làm sạch không khí, các chuyên gia y tế nhận định như thế nào?

Dưa hành muối là một trong những món ăn giúp kích thích tiêu hóa, giúp tiêu thụ, chuyển hóa các chất béo từ thực phẩm, nhất là trong dịp Tết. Tuy nhiên, món ăn này cũng tiềm ẩn một số nguy cơ đối với sức khỏe nếu không được sử dụng đúng cách.

Dịp Tết đến, nhu cầu mua sắm và sử dụng thực phẩm tăng cao, khiến việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trở nên vô cùng quan trọng. Vậy làm thế nào để bảo quản thực phẩm đúng cách trước, trong và sau Tết để giữ nguyên chất lượng và hương vị? Dưới đây là những bí quyết hữu ích để bạn áp dụng.

Ngày 22/1/2025, Phó Thủ tướng Lê Thành Long ký Công điện số 05/CĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ về bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán và lễ hội Xuân năm 2025.

Vào ngày Tết, các gia đình thường mua nhiều thực phẩm để bảo quản trong tủ lạnh. Việc bảo quản thực phẩm đúng cách để giữ được giá trị dinh dưỡng, mùi vị, đảm bảo an toàn thực phẩm, giúp cho bữa cơm gia đình ngon miệng, đủ chất và đảm bảo sức khỏe.

Trà shan tuyết nổi tiếng với hương vị độc đáo và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để tận hưởng trọn vẹn những lợi ích của trà cũng như tránh các tác dụng phụ tiềm ẩn, điều quan trọng là bạn cần pha trà đúng cách và tuân theo các hướng dẫn cụ thể.

Văn phòng Chính phủ vừa ban hành Thông báo số 20/TB-VPCP ngày 15/1/2025 kết luận của Phó Thủ tướng Chính phủ Lê Thành Long tại cuộc họp Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm.

Lực lượng Quản lý thị trường tỉnh Vĩnh Phúc phát hiện và tạm giữ gần 10 nghìn sản phẩm thực phẩm nhập lậu, của hộ kinh doanh Nguyễn Đăng Hải, ở thị trấn Thổ Tang.

Ngày 9/1, theo thông tin từ Tổng cục Quản lý thị trường, lực lượng chức năng vừa kiểm tra và tạm giữ một lượng lớn nội tạng động vật không rõ nguồn gốc.

Cá là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, góp phần làm phong phú bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, không phải loại cá nào cũng đảm bảo an toàn và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là 4 loại cá nên tránh mua, dù giá thành rẻ, để đảm bảo dinh dưỡng và an toàn thực phẩm cho gia đình bạn.

Tại Hội nghị triển khai kế hoạch đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) phục vụ Tết Nguyên đán Ất Tỵ và Lễ hội Xuân năm 2025, UBND phường Trúc Bạch (mới) quận Ba Đình, Hà Nội phối hợp với lực lượng chuyên môn tổ chức đoàn kiểm tra đặc biệt về an toàn thực phẩm trên địa bàn.

Ngày 6/1, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn có văn bản gửi UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương về việc tăng cường biện pháp quản lý, đảm bảo an toàn thực phẩm trước, trong và sau tết Nguyên đán Ất Tỵ và mùa lễ hội Xuân năm 2025.

Qua kiểm tra, đoàn phát hiện nhiều vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất bánh cốm gia truyền Nguyên Ninh tại số 11 Hàng Than, quận Ba Đình.