An toàn thực phẩm

Mướp đắng, còn được gọi là khổ qua, từ lâu đã được biết đến như một loại thực phẩm và dược liệu quý giá trong y học cổ truyền. Với nhiều công dụng cho sức khỏe, mướp đắng thường được khuyên dùng để hỗ trợ điều trị tiểu đường, tăng cường hệ miễn dịch và thanh lọc cơ thể. Tuy nhiên, ít ai biết rằng việc sử dụng mướp đắng không đúng cách có thể gây ra một số tác hại tiềm ẩn cho sức khỏe.

Hơn 150 công nhân tại Công ty TNHH Sunrise Apparel Việt Nam, huyện Thanh Thủy, tỉnh Phú Thọ nghi bị ngộ độc thực phẩm sau bữa cơm trưa.

Mới đây, Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh đã ban hành Công văn số 1978/SATTP-KHTC về việc tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu năm 2024 gửi các Sở, ban ngành TP và UBND quận, huyện, TP Thủ Đức.

Người mắc bệnh tiểu đường nên sử dụng trái cây, ngũ cốc nguyên hạt... Nên sử dụng ở mức độ vừa phải vì chúng vẫn chứa carbohydrate có thể làm tăng đường huyết.

Khoai lang từ lâu đã được ca ngợi là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, việc tiêu thụ khoai lang không đúng cách hoặc quá mức cũng có thể gây ra một số tác hại cho sức khỏe.

Khi luộc thịt, nhiều người thường thấy xuất hiện váng bọt trên bề mặt nước. Hiện tượng này khiến không ít người thắc mắc về nguyên nhân và liệu váng bọt đó có ảnh hưởng gì đến sức khỏe hay không? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Trà quế có tác dụng giảm đau, diệt khuẩn và chống viêm, giúp giảm chuột rút kinh nguyệt, ngăn ngừa sâu răng và điều trị viêm nướu, tăng cường hệ thống miễn dịch

Thịt gà là một trong những thực phẩm quen thuộc, không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Đặc biệt, thịt gà được xếp vào nhóm thịt trắng, có lợi cho sức khỏe tim mạch và cung cấp nhiều protein cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Tuy nhiên, không phải tất cả các bộ phận của gà đều tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những bộ phận của gà mà bạn nên hạn chế ăn để tránh những nguy cơ tiềm ẩn.

Mầm đậu nành (lecithin đậu nành) là một chất bổ sung chiết xuất dầu từ đậu nành, rất giàu vitamin B8 (choline), phốt pho giúp tăng cường sức khỏe và hạnh phúc.

Mật ong, từ lâu đã được coi là một loại thực phẩm quý giá không chỉ bởi hương vị ngọt ngào tự nhiên mà còn vì những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay, mật ong giả đang trở nên phổ biến, gây khó khăn cho người tiêu dùng trong việc phân biệt và lựa chọn sản phẩm chất lượng. Dưới đây là một số cách đơn giản giúp bạn nhận biết mật ong thật và mật ong giả.

Khoai lang, với vị ngọt tự nhiên và hàm lượng dinh dưỡng phong phú, đã trở thành một lựa chọn yêu thích của nhiều người vào buổi sáng. Nhưng liệu ăn khoai lang vào buổi sáng có thực sự tốt cho sức khỏe? Hãy cùng tìm hiểu.

Cục An toàn thực phẩm vừa đưa ra cảnh báo về sản phẩm Green Health tinh dầu thông đỏ sâm Ngọc Linh và Insuna.

Không phải loại rau củ nào cũng thích hợp để bảo quản trong tủ lạnh. Thậm chí, việc bảo quản sai cách có thể làm giảm chất lượng, mất đi hương vị tự nhiên, và thậm chí làm hỏng thực phẩm nhanh hơn. Dưới đây là 7 loại rau củ mà bạn nên tránh đặt trong tủ lạnh.

Chuối xanh luộc chín chứa flavonoid gọi là leukocyanidin, có đặc tính chống loét, làm tăng độ dày của niêm mạc dạ dày và ngăn ngừa sự hình thành các vết loét.

Keo ong có một số lợi ích chính như kháng khuẩn, chống viêm và chống oxy hóa. Các tác dụng phụ thường thấy của keo ong là các phản ứng trên da như nổi mề đay...

Cục An toàn thực phẩm đã ban hành công văn số 1964/ATTP-NĐTT ngày 9/8/2024 đề nghị văn phòng UBND các tỉnh/TP trực thuộc Trung ương, Sở Y tế các tỉnh/TP trực thuộc Trung ương,…chỉ đạo các đơn vị chức năng triển khai các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu.

Nước mía giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, thúc đẩy tăng cân và ngăn ngừa lão hóa sớm... Những lợi ích và thắc mắc thường gặp về nước mía đối với sức khỏe.

Bì lợn, phần da của con lợn, là một món ăn được nhiều người yêu thích nhờ chứa nhiều loại vitamin, sắt, canxi và đặc biệt là collagen - tốt cho da và tóc. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng lại khuyên không nên ăn quá nhiều. Vậy lý do vì sao?

Dừa có hương vị ngọt lành nên thường được ưa chuộng, nhất là vào mùa hè. Tuy nhiên, cần lưu ý ai không nên uống nước dừa và tác dụng phụ khi uống quá nhiều.

Mặc dù có một số vitamin, khoáng chất bị phân hủy khi đun nóng, nấu chín khiến những rau củ này trở nên bổ dưỡng hơn, giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả.

Rau má là thực phẩm bổ dưỡng, tuy nhiên khi sử dụng quá nhiều có thể gây ra tác dụng phụ, đặc biệt những người mắc bệnh về gan không nên sử dụng rau má.

Bạn đang phân vân không biết nên chọn thịt lợn hay thịt bò để bổ sung vào thực đơn hàng ngày? Cùng chúng tôi so sánh chi tiết giá trị dinh dưỡng, lợi ích và cả những rủi ro khi sử dụng hai loại thịt này. Bài viết sẽ giúp bạn đưa ra lựa chọn phù hợp nhất cho sức khỏe bản thân và gia đình.

Đinh hương giàu vitamin A, vitamin E và beta-carotene, tạo nên những lợi ích tuyệt vời của đinh hương và lưu ý khi sử dụng để đảm bảo sức khỏe.

Quả mận là một nguồn giàu năng lượng và cung cấp các chất cần thiết cho sức khỏe. Sử dụng hạn chế, những người nên tránh ăn mận để khỏi rước họa vào thân.