An toàn thực phẩm

Nhiều phương pháp bảo quản nông sản đã được phát triển để kéo dài thời hạn sử dụng và giữ được dinh dưỡng của chúng, trong đó có biện pháp đông lạnh.

Cá ngừ có thể được ăn sống hoặc nấu chín, sử dụng cá ngừ đóng hộp với các món ăn phụ như gạo, khoai tây và rau, nguyên liệu cho các món salad, mì ống...

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội vừa triển khai kế hoạch điều tra, rà soát các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống trên toàn TP.

Một số hợp chất có trong quả ổi không tốt cho những người mắc các tình trạng sức khỏe cụ thể. Ăn ổi có thể ''lợi bất cập hại'' với một số nhóm người.

Quả hồng chống chỉ định với một số nhóm người và những lưu ý khi kết hợp hồng cùng các thực phẩm khác để khỏi “rước họa vào thân”.

Chỉ thị số 38/CT-TTg ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ yêu cầu các bộ, ngành, địa phương tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.

Dứa là loại quả giàu dinh dưỡng. Một số nhóm người không nên sử dụng dứa và dứa kết hợp với thực phẩm nào sẽ là “đại kỵ”, đó là điều mà nhiều người vẫn thắc mắc

Cacao chứa caffeine. Do đó, việc tiêu thụ một lượng quá lớn cacao có thể gây căng thẳng, đi tiểu nhiều, mất ngủ và tim đập nhanh.

Cục An toàn Thực phẩm (Bộ Y tế) vừa ban hành Công văn số 2560/ATTP-PCTTR nhằm thông báo về thủ đoạn giả danh các Đoàn thanh tra, kiểm tra an toàn thực phẩm.

Cải xoong là loại rau giàu vitamin, các hợp chất có đặc tính chống viêm. Tuy nhiên, một số nhóm người không nên sử dụng cải xoong để tránh ảnh hưởng sức khỏe.

Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan vừa có văn bản trả lời kiến nghị của cử tri tỉnh Thái Bình sau kỳ họp thứ 7, Quốc hội khóa XV về việc thống nhất mô hình cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm và việc xử lý vi phạm trong lĩnh vực này.

Ngày 25/9/2024, Cục An toàn thực phẩm đã ban hành công văn số 2473/ATTP-NĐTT gửi Sở Y tế tỉnh Kiên Giang đề nghị điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại trường THCS và THPT Kiên Hải (Kiên Giang) khiến 23 học sinh nhập viện.

Trà bạc hà có đặc tính chống oxy hóa, giảm đau, tiêu hóa, thông mũi, chống viêm và chống co thắt, là một lựa chọn tuyệt vời để cải thiện tiêu hóa và mệt mỏi.

Sau vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Trường Phổ thông dân tộc nội trú THCS & THPT huyện Xín Mần, tỉnh Hà Giang, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã ban hành công văn số 2398/ATTP-NĐTT ngày 17/9/2024 đề nghị Sở Y tế tỉnh Hà Giang khẩn trương điều tra, xử lý.

Bí ngòi chứa đựng nhiều dưỡng chất quý giá cho sức khỏe. Tuy nhiên, câu hỏi: "Ăn bí ngòi có cần gọt vỏ không?" vẫn làm nhiều người phân vân.

Trước khi sử dụng, cần xác định những đối tượng không nên dùng trà atisô để tránh khỏi những tác dụng phụ không mong muốn.

Rửa mặt tưởng chừng là bước chăm sóc da cơ bản và đơn giản nhất, nhưng thực tế, nó lại đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho làn da khỏe mạnh và tươi tắn. Chọn đúng loại sữa rửa mặt và rửa mặt đúng cách không chỉ giúp làm sạch sâu mà còn hỗ trợ da hấp thụ dưỡng chất tốt hơn, ngăn ngừa mụn và lão hóa.

Một số loại trà có thể giúp làm giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích. Chế độ ăn ít caffeine, rượu, đường và chất béo sẽ giúp giảm kích ứng ruột.

Sau khi nhận được thông tin về vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm tại Công ty TNHH Sunrise Apparel Việt Nam (huyện Thanh Thủy, tỉnh Phú Thọ) khiến hơn 150 người phải nhập viện điều trị, Cục An toàn thực phẩm đã ban hành công văn số 2169/ATTP-NĐTT gửi Sở Y tế tỉnh Phú Thọ.

Lực lượng chức năng thành phố Cẩm Phả, tỉnh Quảng Ninh vừa phát hiện và bắt quả tang một cơ sở sản xuất mỡ bẩn tại địa phương.

Mướp đắng, còn được gọi là khổ qua, từ lâu đã được biết đến như một loại thực phẩm và dược liệu quý giá trong y học cổ truyền. Với nhiều công dụng cho sức khỏe, mướp đắng thường được khuyên dùng để hỗ trợ điều trị tiểu đường, tăng cường hệ miễn dịch và thanh lọc cơ thể. Tuy nhiên, ít ai biết rằng việc sử dụng mướp đắng không đúng cách có thể gây ra một số tác hại tiềm ẩn cho sức khỏe.

Hơn 150 công nhân tại Công ty TNHH Sunrise Apparel Việt Nam, huyện Thanh Thủy, tỉnh Phú Thọ nghi bị ngộ độc thực phẩm sau bữa cơm trưa.

Mới đây, Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh đã ban hành Công văn số 1978/SATTP-KHTC về việc tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu năm 2024 gửi các Sở, ban ngành TP và UBND quận, huyện, TP Thủ Đức.

Người mắc bệnh tiểu đường nên sử dụng trái cây, ngũ cốc nguyên hạt... Nên sử dụng ở mức độ vừa phải vì chúng vẫn chứa carbohydrate có thể làm tăng đường huyết.