Nuôi giữ loài côn trùng gần như tuyệt chủng ngoài tự nhiên, 9X thu nhập nửa tỷ đồng mỗi năm

Do môi trường sống có nhiều thay đổi, cà cuống hoang dã dần biến mất trong tự nhiên. Trong một thời gian dài, người dân gần như không được nhìn thấy cà cuống ngoài hoang dã ở Việt Nam. Thế nhưng, loài côn trùng thuộc hạng "sơn hào hải vị" của người Việt này lại đang sinh sôi, nhân giống tốt tại trại cà cuống của anh Hoàng Anh (Xóm Mít, Đông Ngàn, Đông Anh, Hà Nội).

Cà cuống có thể sống trên bờ hoặc nơi ao, hồ, đầm hay các ruộng lúa nước. Chúng có thể bơi lội nhờ các đôi chân bè, kẹp chặt mồi nhờ các móng nhọn. Tuy bay không khỏe nhưng về đêm, cà cuống có thể bay từ dưới ruộng lúa lên bờ đến những nơi có ánh đèn điện vì chúng rất nhạy cảm với kích thích của ánh sáng điện. Để tránh việc này, Hoàng Anh cho làm các nắp lưới, chỉ mở ra ban ngày và đóng lại buổi tối để tránh cà cuống bay đi.

Anh Hoàng Anh chia sẻ, cà cuống là loài sinh sản nhanh với số lượng lớn và đẻ quanh năm. Mỗi lần đẻ chỉ cách nhau từ 1 - 1,5 tháng/lứa. Mỗi ổ cà cuống có khoảng 100 trứng, sau từ 5 - 7 ngày trứng nở thành ấu trùng. Từ khi nở đến lúc xuất bán thương phẩm khoảng 45 ngày, còn nuôi để sinh sản thì khoảng 75 ngày.

Khi trưởng thành, những con cà cuống cái to gần gấp đôi con đực. Cà cuống cái không có bọc tinh dầu, những con đực có 2 bọc tinh dầu lớn bằng tép bưởi, chứa ở 2 bên hông đôi chân thứ 3, tính từ đầu xuống.

Cà cuống đực còn sống, nguyên con có giá 50.000 đồng/con, 1kg dao động từ 80 - 100 con. Tuỳ theo người mua thường xuyên hay khách lẻ, mua lẻ hay mua buôn mà giá cả cũng có thể dao động từ 27.000-32.000 đồng/con. Một tháng anh Hoàng Anh xuất ra thị trường khoảng 2.000 con, như vậy, trừ hết mọi chi phí anh cũng thu về được 20- 50 triệu đồng.

“Nuôi cà cuống không khó, nhưng nhân đàn cà cuống thì không hề dễ vì cà cuống là loài rất nhạy cảm với môi trường, nhất là thuốc trừ sâu, để nuôi được cà cuống cần chọn nơi thoáng mát, nguồn nước không bị ô nhiễm. Chính vì vậy, người nuôi cần theo dõi liên tục quá trình sinh trưởng, sinh sản của cà cuống để điều chỉnh cách chăm sóc phù hợp mới mong đạt được kết quả tốt nhất. Hiện nay, tôi chủ động được con giống, cung cấp giống cho các trại anh em với giá 150.000-250.000 đồng/ cặp con giống. Ngoài ra, tôi cũng cung cấp ổ trứng để anh em nuôi chơi trải nghiệm. Tuy nhiên, để nuôi thương mại, tôi khuyên mọi người nên nuôi từ con giống sẽ tốt hơn. Bên cạnh đó, cũng cần duy trì số lượng cặp con giống đủ trong một diện tích nhất định mới có được tỷ lệ sinh cao. Ví dụ, một thùng xốp nên duy trì ít nhất 7-10 cặp cà cuống giống” - Hoàng Anh chia sẻ thêm.

Giờ đây, người tiêu dùng chủ yếu biết đến các sản phẩm được chế biến từ thịt cà cuống như chiên, hấp… do thịt và trứng cà cuống chứa nhiều protein, lipid và các vitamin. Tuy nhiên, giá trị nhất của con cà cuống là phần túi tinh dầu của cà cuống đực. Nắm bắt được điều này, ngoài bán cà cuống giống, thịt, nhận thấy nước mắm cà cuống là một trong những sản phẩm còn lưu giữ được tinh dầu của cà cuống, mùi vị thơm ngon, béo lạ được thị trường chấp nhận, anh Hoàng Anh cũng đã sản xuất, chế biến nước mắm để đa dạng hóa các sản phẩm từ cà cuống, tăng giá trị và có thêm đầu ra ổn định hơn.