Tác hại của mật ong: những rủi ro khi sử dụng không đúng cách

Tác hại của mật ong: những rủi ro khi sử dụng không đúng cách

1. Nguy cơ ngộ độc botulism ở trẻ em

Một trong những tác hại nghiêm trọng nhất của mật ong là nguy cơ gây ngộ độc botulism ở trẻ em dưới 1 tuổi. Mật ong có thể chứa bào tử của vi khuẩn Clostridium botulinum, gây ra bệnh botulism - một loại ngộ độc nghiêm trọng ảnh hưởng đến hệ thần kinh. Trẻ nhỏ dưới 12 tháng tuổi có hệ tiêu hóa chưa phát triển đầy đủ, không đủ khả năng tiêu diệt bào tử này, dẫn đến nguy cơ ngộ độc. Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng và y tế khuyến cáo không nên cho trẻ em dưới 1 tuổi sử dụng mật ong dưới bất kỳ hình thức nào.

2. Có thể gây tăng đường huyết

Mật ong chứa một lượng đường tự nhiên khá cao, bao gồm fructose và glucose. Mặc dù có lợi ích cho sức khỏe nếu dùng với lượng vừa phải, nhưng việc lạm dụng mật ong có thể dẫn đến tăng đường huyết, đặc biệt nguy hiểm đối với những người mắc bệnh tiểu đường. Khi tiêu thụ quá nhiều mật ong, lượng đường trong máu tăng đột ngột, gây căng thẳng cho cơ thể trong việc điều chỉnh insulin và quản lý đường huyết.

3. Tăng cân và béo phì

Mặc dù mật ong thường được coi là thực phẩm "lành mạnh", nó vẫn chứa lượng calo cao. Một thìa mật ong (khoảng 21 gam) chứa khoảng 64 calo, cao hơn nhiều so với đường tinh luyện. Nếu bạn tiêu thụ mật ong một cách không kiểm soát, cơ thể sẽ hấp thụ nhiều calo hơn mức cần thiết, dẫn đến tăng cân và nguy cơ béo phì.

4. Dị ứng mật ong

Mật ong có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số người, đặc biệt là những người có cơ địa dị ứng với phấn hoa hoặc nọc ong. Các triệu chứng dị ứng bao gồm ngứa, phát ban, sưng môi, lưỡi hoặc họng, và trong trường hợp nặng có thể gây sốc phản vệ, đe dọa tính mạng. Những người có tiền sử dị ứng nên thận trọng khi sử dụng mật ong, và nếu có bất kỳ dấu hiệu phản ứng nào, cần ngừng sử dụng ngay lập tức và tìm kiếm sự hỗ trợ y tế.

5. Tác hại đến men răng

Mật ong, giống như bất kỳ loại đường nào, có thể gây hại cho men răng nếu sử dụng thường xuyên và không vệ sinh răng miệng đúng cách. Khi mật ong dính vào răng, vi khuẩn trong miệng sẽ sử dụng đường trong mật ong để sản sinh axit, dẫn đến mài mòn men răng và gây sâu răng. Để tránh tình trạng này, nên súc miệng kỹ sau khi sử dụng mật ong hoặc chải răng đúng cách.

6. Tương tác với một số loại thuốc

Mật ong có thể tương tác với một số loại thuốc, đặc biệt là thuốc kháng đông (như warfarin). Mật ong có thể làm tăng nguy cơ chảy máu nếu sử dụng cùng các loại thuốc này do tính chất làm loãng máu nhẹ của nó. Nếu bạn đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào, đặc biệt là thuốc kháng đông, hãy thảo luận với bác sĩ trước khi bổ sung mật ong vào chế độ ăn uống hàng ngày.

7. Nguy cơ nhiễm khuẩn nếu sử dụng mật ong không đảm bảo

Mật ong nguyên chất, nếu không được bảo quản và xử lý đúng cách, có thể chứa các loại vi khuẩn và nấm có hại. Việc tiêu thụ mật ong bị nhiễm khuẩn có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, bao gồm tiêu chảy, buồn nôn, và ngộ độc thực phẩm. Vì vậy, để đảm bảo an toàn, nên chọn mật ong từ những nguồn uy tín và tuân thủ quy trình bảo quản đúng cách.

8. Làm trầm trọng thêm các vấn đề dạ dày

Mật ong có thể gây khó chịu cho những người bị loét dạ dày hoặc trào ngược dạ dày thực quản (GERD). Axit tự nhiên trong mật ong có thể kích thích niêm mạc dạ dày và làm trầm trọng thêm triệu chứng đau dạ dày. Những người mắc các bệnh về dạ dày nên hạn chế sử dụng mật ong hoặc tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng.

9. Không phù hợp với chế độ ăn kiêng đặc biệt

Mật ong, dù có nguồn gốc tự nhiên, vẫn chứa lượng carbohydrate cao, không phù hợp với những người theo đuổi chế độ ăn ít đường hoặc ăn kiêng ketogenic (keto). Những người này cần kiểm soát nghiêm ngặt lượng đường tiêu thụ và mật ong có thể phá vỡ quá trình đốt cháy mỡ của cơ thể do chứa nhiều đường.

	Bất ngờ công dụng của giấm táo và mật ong
	5 cách đơn giản nhận biết mật ong thật, giả