Người đàn ông nguy kịch do ăn con so biển dù biết có kịch độc

Bác sĩ thăm khám cho bệnh nhân. Ảnh: BV

Bệnh nhân H.V.C (61 tuổi, trú tại TP Hạ Long) sau khi ăn con so trong bữa tối đã nhanh chóng xuất hiện các triệu chứng như cứng hàm, tê môi, tê lưỡi, bồn chồn, khó thở, khó nói, vận động khó khăn. Nhận thấy tình trạng nguy cấp, người nhà đã lập tức đưa bệnh nhân đến Bệnh viện Bãi Cháy cấp cứu.

Ngay khi tiếp nhận, các bác sĩ đã chẩn đoán bệnh nhân bị ngộ độc so biển và tiến hành các biện pháp xử trí cấp cứu theo phác đồ, bao gồm giảm tiết, rửa dạ dày và cân bằng dịch điện giải. Sau 24 giờ điều trị tích cực, bệnh nhân dần hồi phục, các triệu chứng ngộ độc thuyên giảm.

Theo chia sẻ của bệnh nhân, mặc dù biết so biển có độc tính nhưng ông vẫn chủ quan ăn vì đã từng ăn nhiều lần trước đây mà không gặp vấn đề gì.

Tuy nhiên, theo cảnh báo của các bác sĩ, so biển chứa độc tố Tetrodotoxin cực mạnh, tập trung chủ yếu ở buồng trứng. Đặc biệt, vào mùa sinh sản, độc tố này có nồng độ cao hơn. Ngoài so biển, độc tố Tetrodotoxin còn được tìm thấy trong cá nóc, bạch tuộc vòng xanh, sao biển, một số loài cua, sa giông, và một số loài ốc biển.

Bác sĩ Nguyễn Sỹ Mạnh - Khoa Hồi sức tích cực và Chống độc, Bệnh viện Bãi Cháy cho biết: "Độc tố Tetrodotoxin có độc tính cao và bền vững với nhiệt. Các biện pháp chế biến thông thường không thể loại bỏ hoàn toàn nguy cơ ngộ độc. Độc tố này gây ảnh hưởng chủ yếu đến hệ thần kinh (đặc biệt là liệt), tim mạch và tiêu hóa. Chỉ với liều lượng nhỏ, Tetrodotoxin có thể gây tê môi, lưỡi, tay, chân, liệt cơ vận động và cơ hô hấp, giãn đồng tử, nôn, đau bụng, tiêu chảy, rối loạn nhịp tim, tụt huyết áp, dẫn đến suy hô hấp, thiếu oxy não, tổn thương thần kinh và tử vong nhanh chóng nếu không được cấp cứu kịp thời”.

Bệnh viện Bãi Cháy thường xuyên tiếp nhận các trường hợp ngộ độc Tetrodotoxin do ăn so biển, do nhầm lẫn hoặc chủ quan. Nhiều trường hợp tử vong do ngộ độc xảy ra trên đường vận chuyển cấp cứu do bệnh nhân ở xa khu vực y tế.

Mặc dù đã nhiều lần cảnh báo về nguy cơ ngộ độc so biển, nhưng tình trạng người dân vẫn chủ quan ăn loại hải sản nguy hiểm này vẫn diễn ra.

Vì vậy, Bệnh viện Bãi Cháy khuyến cáo người dân tuyệt đối không ăn so biển, kể cả trứng và thịt. Do so biển có hình dạng rất giống sam biển, người dân cần cẩn thận phân biệt trước khi chế biến. Hiện nay, không có thuốc giải độc đặc hiệu cho ngộ độc Tetrodotoxin. Khi phát hiện người có dấu hiệu ngộ độc như nôn mửa, tê môi, miệng, chân, tay, lơ mơ, li bì, mệt mỏi, cần đưa bệnh nhân đến cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu kịp thời.

Cảnh báo ngộ độc khi ăn so biển