80 gian hàng ẩm thực đặc sản quốc tế và Hà Nội “chiêu đãi” du khách

Ẩm thực Hà thành hấp dẫn du khách tại sự kiện Festival Thu Hà Nội 2023. Ảnh: Mộc Miên

Khai mạc từ ngày 1/12 tại Công viên Thống Nhất (phố Trần Nhân Tông, Hà Nội), Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2023 quy tụ khoảng 80 gian hàng ẩm thực quốc tế và đặc sản Hà Nội.

Với chủ đề “Giao lưu văn hóa ẩm thực Hà Nội với bạn bè quốc tế”, lễ hội nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực truyền thống của Hà thành.

Đồng thời, giới thiệu, quảng bá hình ảnh Hà Nội - điểm đến du lịch, văn hóa, ẩm thực đặc sắc, hấp dẫn tới công chúng trong nước và du khách quốc tế. Đây cũng là dịp để Hà Nội và các Đại sứ quán các nước tăng cường, đẩy mạnh hoạt động đối ngoại Nhân dân, góp phần tích cực vào việc nâng cao nhận thức, hiểu biết lẫn nhau, thắt chặt tình đoàn kết hữu nghị.

Các gian hàng ẩm thực chia thành 3 khu vực: Khu ẩm thực quốc tế; Khu vực giới thiệu không gian văn hóa ẩm thực của các làng nghề tiêu biểu và các hoạt động trình diễn của các nghệ nhân làng nghề truyền thống của Hà Nội; Khu vực bán hàng và thưởng thức ẩm thực của các tỉnh, thành.

Điểm nhấn của lễ hội là khu ẩm thực làng nghề tiêu biểu của Hà Nội, giới thiệu các món ăn đặc sản như: Cốm Mễ Trì, xôi chè Phú Thượng, miến làng So, cháo gõ Quảng Phú Cầu, giò chả Ước Lễ, cháo se Hạ Mỗ, bánh trung thu truyền thống Bảo Phương, chè lam Thạch Xá, cà dầm tương Tam Hiệp, chuối tiêu hồng Vân Nam,…

Tại không gian ẩm thực, du khách được trải nghiệm quy trình chế biến giò chả Ước Lễ, bánh cuốn Thanh Trì, bánh tôm Hồ Tây, bánh dày Quán Gánh, xôi chè Phú Thượng,…

Mì Quảng từng được giới thiệu tới đông đảo người dân và du khách tại "Không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội”. Ảnh: Mộc Miên

Gian hàng ẩm thực của các tỉnh, thành đem đến nhiều đặc sản vùng miền như: Bánh chưng gù, thịt treo gác bếp và mật ong bạc hà (Hà Giang); cà phê và sữa (Sơn La); rượu hoa cúc, bánh phu thê, nem Bùi (Bắc Ninh); chuối ngự Đại Hoàng và cá kho Nhân Hậu (Hà Nam); đặc sản thịt dê (Ninh Bình); mứt sâm, trà sâm, gà hầm sâm (Quảng Bình); đặc sản cơm gà, mì Quảng, cao lầu (Quảng Nam).

Khu ẩm thực quốc tế mang tới món ăn đặc trưng của Ấn Độ Iran, Sri Lanka, Mông Cổ, Azerbaijan, Malaysia, Myanmar, Philippines,… Điểm nhấn là tìm hiểu nghệ thuật pha trà, thưởng trà của một số quốc gia.

Trong khuôn khổ lễ hội, người dân và du khách thưởng thức chương trình nghệ thuật truyền thống đặc sắc gồm: Hát bài chòi Hội An; ca múa nhạc dân tộc; biểu diễn nghệ thuật xiếc, cuộc thi trình diễn Di sản văn hóa phi vật thể “Người giữ màu dân tộc”, Ca trù; hát Chèo, hát Xẩm, hát Trống quân, hát Dô, múa Bồng Tân Triều, trình diễn nghệ thuật Cồng Chiêng của người Mường,...

Tham gia hoạt động trải nghiệm các trò chơi dân gian nặn tò he, làm chuồn chuồn tre, thư pháp, tranh Đông Hồ,…

	Hàng nghìn du khách thích thú với trải nghiệm “Không gian ẩm thực Hà Nội”
	Độc đáo món cháo gõ Ứng Hòa
	“Hà Nội kết nối - vươn xa” tôn vinh sản phẩm sáng tạo của phụ nữ Thủ đô