Những thực phẩm âm thầm hủy hoại tuyến giáp của bạn nếu ăn quá nhiều

Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành khi tiêu thụ với số lượng lớn có thể làm rối loạn tuyến giáp và gây suy giáp.

Tuyến giáp, một tuyến nội tiết nhỏ hình cánh bướm nằm ở cổ, đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa nhiều chức năng của cơ thể, bao gồm trao đổi chất, nhịp tim và nhiệt độ cơ thể. Tuyến giáp hoạt động không hiệu quả có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe, từ mệt mỏi và tăng cân đến trầm cảm và các vấn đề về tim mạch. Một số loại thực phẩm, chẳng hạn như thực phẩm chế biến sẵn và một số loại rau khi tiêu thụ quá mức, có thể gây hại cho chức năng tuyến giáp.

Một số loại thực phẩm khi tiêu thụ quá nhiều và trong thời gian dài có thể gây hại cho tuyến giáp là:

Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành

Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành chẳng hạn như sữa đậu nành, đậu phụ, là nguồn cung cấp phytoestrogen, là những chất dinh dưỡng thực hiện chức năng tương tự như hormone estrogen trong cơ thể và có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi tiêu thụ với số lượng lớn, những thực phẩm này có thể làm rối loạn tuyến giáp và gây suy giáp, đó là sự giảm sản xuất hormone của tuyến này.

Đối với những người bị suy giáp, nên ăn đậu nành điều độ để không cản trở tác dụng của thuốc do bác sĩ nội tiết kê đơn, và nên tiêu thụ tối đa 2 lần một tuần.

Rau họ cải

Các loại rau họ cải, chẳng hạn như súp lơ, cải xoăn, củ cải, củ cải, bông cải xanh, bắp cải hoặc cải Brussels, rất giàu chất chống oxy hóa quan trọng để ngăn ngừa nhiều loại bệnh. Tuy nhiên, những loại rau này cũng chứa glucosinolates, là các hợp chất làm giảm sản xuất hormone trong tuyến giáp, có thể gây suy giáp ở những người tiêu thụ ít i-ốt trong chế độ ăn uống.

Các loại rau họ cải có thể và nên được đưa vào chế độ ăn uống, nhưng không tiêu thụ nhiều và tốt nhất là 1 đến 2 lần một tuần, xen kẽ với việc tiêu thụ các loại rau khác.

Thực phẩm chế biến sẵn

Thực phẩm công nghiệp hóa, chẳng hạn như thịt hun khói, nước sốt làm sẵn, kem và đồ ăn nhẹ đóng gói, có chứa một số chất bảo quản, nếu dư thừa, cản trở sự hấp thụ i-ốt khoáng chất của tuyến giáp và có thể gây suy giáp. Ngoài ra, những chất bảo quản này cũng có thể gây ra những thay đổi nghiêm trọng hơn, chẳng hạn như một số loại ung thư.

Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chế biến sẵn vẫn là một trong những nguyên nhân chính gây tăng cân và mỡ trong cơ thể. Chất béo dư thừa trong cơ thể gây viêm ở các cơ quan khác nhau, khiến i-ốt khó được hấp thụ trong tuyến giáp, và cũng có thể góp phần gây suy giáp.

Bột tinh chế và đường

Tiêu thụ quá nhiều đường, được tìm thấy trong các loại thực phẩm như đồ ngọt, bánh ngọt và kem, và bột tinh chế, có trong các loại thực phẩm như bánh mì, gạo và mì ống trắng, có thể gây ra tình trạng kháng hormone insulin và bệnh tiểu đường. Sự thay đổi nồng độ insulin trong cơ thể này có thể dẫn đến sự xuất hiện của các nốt sần hoặc thậm chí là ung thư tuyến giáp.

Thực phẩm chứa gluten

Một số nghiên cứu cho thấy gluten có thể làm tăng nguy cơ các vấn đề về tuyến giáp, đặc biệt là đối với những người có bệnh celiac hoặc những người có cơ địa nhạy cảm với gluten. Gluten có thể gây viêm và ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ dưỡng chất cần thiết cho tuyến giáp.

Caffeine

Caffeine trong cà phê, trà, và nước ngọt có thể ảnh hưởng đến hoạt động của tuyến giáp nếu tiêu thụ quá mức. Caffeine có thể làm tăng mức độ cortisol (hormone stress) trong cơ thể, điều này có thể gây tác động tiêu cực đến chức năng của tuyến giáp.

Nguy cơ ngộ độc thực phẩm từ nấm độc, quả rừng: cần nâng cao cảnh giác

	Thực phẩm “gây hại” cho tâm trạng: nguy cơ trầm cảm tăng cao
	Chế độ ăn nhiều thịt để giảm cân: đối diện nguy cơ sỏi thận