Cách ăn trứng gà tốt nhất cho trẻ

Cách chế biến ảnh hưởng lớn đến việc giữ lại giá trị dinh dưỡng của trứng gà. Ảnh: st

Dưới đây là một số điều cần lưu ý khi cho trẻ ăn trứng gà:

1. Không cho trẻ ăn trứng sống

Trứng gà là nguồn dinh dưỡng phong phú với chất đạm, chất béo, canxi, sắt, kẽm, vitamin B12, vitamin D, và các axít béo no. Tuy nhiên, trứng gà sống có thể chứa nhiều loại vi khuẩn, đặc biệt là salmonella, gây nguy cơ nhiễm khuẩn và ngộ độc thực phẩm.

Ngoài ra, trong lòng trắng trứng sống có chất chống lại biotin (vitamin H), cản trở hấp thu dưỡng chất này. Đối với trẻ, vitamin H là yếu tố không thể thiếu cho sự phát triển bình thường của cơ thể. Việc tránh ăn trứng sống là cách đảm bảo sự hấp thu đầy đủ vitamin H.

2. Lượng trứng phù hợp theo độ tuổi

Việc kiểm soát lượng trứng phù hợp với độ tuổi của trẻ là quan trọng. Trẻ từ 6 - 7 tháng chỉ nên ăn một nửa lòng trứng gà mỗi bữa, ăn tối đa 2 - 3 lần/tuần; trẻ từ 8 - 12 tháng tuổi thì tối đa 3 quả/tuần là vừa đủ và trẻ từ trên 2 tuổi có thể ăn tối đa 6 trứng/1 tuần (tuy nhiên, cho bé ăn dưới 5 quả sẽ tốt hơn).

3. Chế biến trứng đúng cách

Cách chế biến ảnh hưởng lớn đến việc giữ lại giá trị dinh dưỡng của trứng gà. Trứng luộc và trứng ốp la là những lựa chọn tốt nhất, giữ nguyên chất dinh dưỡng và giảm thiểu tác động tiêu hóa. Khi rán hoặc ốp trứng, nên sử dụng lửa nhỏ để đảm bảo lòng đỏ chín đều mà không làm mất đi chất dinh dưỡng.

Để tránh nứt và vỡ trong khi luộc trứng, nên đun sôi nước rồi giảm lửa và đun nhỏ lửa trong khoảng 2 phút trước khi tắt bếp, giúp trứng chín đều mà không làm mất đi chất dinh dưỡng.

Việc kết hợp giữa lựa chọn nguồn dinh dưỡng đúng và cách chế biến đúng sẽ mang lại những lợi ích tốt nhất cho sức khỏe của trẻ trong quá trình phát triển. Hãy chắc chắn rằng trẻ nhà bạn được hưởng trọn vẹn những giá trị dinh dưỡng từ thực phẩm quen thuộc như trứng gà.

	Có nên ăn trứng gà hàng ngày không?
	Trứng gà nâu có bổ dưỡng hơn trứng gà trắng?