An toàn thực phẩm

Với vị ngọt tự nhiên, giàu chất xơ, khoáng chất và vitamin, chà là không chỉ được ưa chuộng như món ăn vặt lành mạnh mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, việc sử dụng chà là cũng cần lưu ý để tránh tác dụng ngược.

Mùa Hè là mùa nhãn chín rộ, loại quả ngọt thơm, mọng nước và giàu dinh dưỡng được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, không ít người lại e ngại rằng ăn quả nhãn dễ gây nổi mụn nhọt, nhiệt miệng…

Từ khoai tây, khoai lang, khoai môn cho đến khoai sọ, mỗi loại đều mang đặc điểm riêng và có thời gian bảo quản khác nhau. Việc lưu trữ không đúng cách dễ khiến khoai bị nảy mầm, khô héo, thậm chí sản sinh độc tố ảnh hưởng đến sức khỏe.

Trong những năm gần đây, muối hồng Himalaya được nhiều người ưa chuộng. Không ít quảng cáo khẳng định loại muối này chứa nhiều khoáng chất quý, giúp cải thiện sức khỏe. Vậy, muối hồng có thực sự tốt hơn muối trắng hay không?

Nước ép dưa hấu là một trong những loại nước giải khát tự nhiên được nhiều người yêu thích, đặc biệt vào những ngày Hè. Dưa hấu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc uống quá nhiều nước ép dưa hấu cũng có thể gây tác dụng ngược.

Thận là cơ quan đóng vai trò quan trọng trong việc lọc máu, loại bỏ độc tố, cân bằng nước và điện giải cho cơ thể. Tuy nhiên, thói quen ăn uống không lành mạnh có thể khiến thận phải làm việc quá tải, lâu dài dẫn đến suy giảm chức năng, thậm chí suy thận.

Hạt hướng dương là món ăn vặt quen thuộc khi xem phim hoặc trò chuyện cùng bạn bè. Tuy nhiên, ăn hạt hướng dương cũng cần đúng cách để tận dụng lợi ích và tránh tác hại không mong muốn.

Giàu đạm thực vật, không cholesterol và chứa nhiều dưỡng chất như isoflavone, canxi, vitamin nhóm B…, sữa đậu nành tốt cho tim mạch, xương khớp và nội tiết tố. Tuy nhiên, sữa đậu nành không nên kết hợp với một số thực phẩm để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Hạt chia mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, giúp kiểm soát đường huyết... Tuy nhiên, khi kết hợp với một số loại thực phẩm, đặc biệt là những món cũng giàu chất xơ hoặc khó tiêu, hạt chia có thể khiến hệ tiêu hóa của bạn gặp rắc rối.

Bắp cải không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch, làn da mà còn giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ phòng ngừa ung thư và kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích từ loại rau này, bạn cần chế biến đúng cách.

Hạt mít là một trong những loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao. Không chỉ dễ chế biến, hạt mít còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách.

Trứng luộc là một trong những món ăn phổ biến, dễ chế biến và tiện lợi trong các bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, trứng luộc chín nên bảo quản như thế nào và có thể để được bao lâu là vấn đề không phải ai cũng nắm rõ.

Mùa Hè với cái nắng gay gắt, nhiệt độ môi trường tăng cao khiến cơ thể dễ rơi vào trạng thái mất nước, mệt mỏi, thậm chí có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng như say nắng, sốc nhiệt.

Viêm da cơ địa là một trong những bệnh lý da liễu mạn tính phổ biến ở trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ dưới 5 tuổi. Việc kiểm soát tốt chế độ ăn uống và chăm sóc da hàng ngày có vai trò quan trọng giúp trẻ giảm triệu chứng và hạn chế tái phát.

Không chỉ giúp cải thiện hệ tim mạch, quả bơ còn có tác dụng chống lão hóa, tăng cường thị lực, hỗ trợ tiêu hóa và bảo vệ não bộ.

Sau khi vượt qua giai đoạn sốt cao và điều trị tích cực, người bệnh sốt xuất huyết thường rơi vào trạng thái suy nhược, chán ăn, mất nước và sụt giảm tiểu cầu. Lúc này, việc xây dựng một chế độ ăn hợp lý là điều cần thiết để người bệnh sớm hồi phục.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản gửi sở y tế các tỉnh, thành phố; Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh; Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP Đà Nẵng; Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm của các tỉnh, thành phố về việc giám sát, thu hồi sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe của Công ty TNHH Dược phẩm và Thực phẩm chức năng Hương Hoàng sản xuất.

Rau đay là loại rau quen thuộc trong mâm cơm mùa Hè của người Việt, đặc biệt phổ biến trong các món canh giải nhiệt. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, rau đay được đánh giá là thực phẩm tốt cho tiêu hóa, lợi sữa, nhuận tràng và thanh nhiệt cơ thể.

Không chỉ chứa nguồn protein hoàn chỉnh, trứng còn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách kết hợp trứng với các loại thực phẩm khác một cách khoa học để hấp thu tối đa dưỡng chất.

Theo thông tin từ Sở Y tế Lào Cai, trên địa bàn thôn Cốc Chứ, xã Mường Khương, tỉnh Lào Cai xảy ra vụ việc một người đàn ông tử vong sau 2 ngày ăn một loại sâu (bọ) giống sâu ban miêu bắt trên nương ngô.

Mùa Hè là khoảng thời gian lý tưởng để nghỉ mát tại các vùng biển. Tuy nhiên, đây cũng là thời điểm dễ phát sinh các vấn đề về sức khỏe, đặc biệt là tình trạng dị ứng và ngộ độc thực phẩm do ăn phải hải sản không an toàn.

Nhiều chuyên gia y tế cảnh báo: việc bổ sung vitamin tổng hợp một cách thường xuyên và không có chỉ định từ bác sĩ có thể gây hại nhiều hơn là có lợi cho trẻ.

Dịch tả lợn châu Phi đang diễn biến phức tạp tại nhiều tỉnh, thành phía Bắc, gây thiệt hại nghiêm trọng cho ngành chăn nuôi. Các địa phương đã và đang triển khai nhiều biện pháp cấp bách nhằm khống chế dịch, bảo vệ đàn vật nuôi và sinh kế người dân.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa công bố về việc thu hồi hiệu lực Giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm một số thực phẩm bảo vệ sức khỏe của Công ty TNHH Dược phẩm Nam Sơn và Công ty TNHH Dược phẩm Organic Khải Anh