Sữa chua có cải thiện sức khỏe xương? Đau dạ dày có nên ăn sữa chua không?

Sữa lên men có thể là giải pháp tự nhiên và hiệu quả để hỗ trợ sức khỏe xương suốt đời.

Sữa chua có ngăn ngừa loãng xương không?

Một nghiên cứu đánh giá gần đây trên tạp chí Khoa học thực phẩm và tài nguyên động vật (Hàn Quốc) đã nhấn mạnh tầm quan trọng của các sản phẩm từ sữa lên men trong việc thúc đẩy sức khỏe xương.

Nghiên cứu chỉ ra rằng, chế độ ăn có mật độ dinh dưỡng cao, giàu protein, canxi và kali cùng với sự đa dạng trong chế độ ăn uống hỗ trợ xương chắc khỏe hơn và giảm nguy cơ loãng xương. Ví dụ chế độ ăn Địa Trung Hải chủ yếu bao gồm trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, chất béo lành mạnh và chế độ ăn từ sữa với các sản phẩm từ sữa ít béo lên men giúp tăng cường hấp thụ canxi, cải thiện các dấu hiệu sinh học về chuyển hóa xương và giảm sự tái hấp thu xương, do đó cải thiện sức khỏe xương, giảm nguy cơ gãy xương.

Các sản phẩm từ sữa, đặc biệt là sữa lên men như sữa chua rất quan trọng trong việc chống lại chứng loãng xương và các rối loạn xương khác, đảm bảo duy trì sự cân bằng phức tạp giữa các tế bào tạo xương và tế bào tiêu xương (tế bào hủy xương). Tiêu thụ thường xuyên sữa lên men có thể làm giảm nguy cơ gãy xương và thoái hóa xương do tuổi tác.

Protein và nhiều loại khoáng chất là thành phần quan trọng của xương. Các sản phẩm từ sữa, đặc biệt là các sản phẩm lên men rất quan trọng vì là nguồn cung cấp protein và khoáng chất tốt cần thiết để tạo ra và duy trì xương khỏe mạnh. Ngoài ra, chúng cung cấp cho cơ thể men vi sinh có liên quan đến việc cải thiện sức khỏe của xương bằng cách tăng cường khả dụng sinh học của các thành phần trong chế độ ăn uống, sản xuất acid béo chuỗi ngắn và giảm các thành phần gây viêm.

Sữa lên men đặc biệt có lợi do hàm lượng men vi sinh giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng. Các chủng lợi khuẩn có thể có tác dụng khác nhau ở nam giới và phụ nữ, một số nghiên cứu cho thấy lactobacillus reuteri cải thiện mật độ xương ở nam giới nhưng ít có tác dụng ở phụ nữ.

Tóm lại, sữa lên men có thể là giải pháp tự nhiên và hiệu quả để hỗ trợ sức khỏe xương suốt đời, giúp bổ sung dinh dưỡng hàng ngày có giá trị, đặc biệt là đối với người cao tuổi.

Nếu bạn đang bị đau dạ dày cấp tính, bạn nên tránh sữa chua lạnh, vì nhiệt độ lạnh có thể làm kích thích cơn đau.

Đau dạ dày có nên ăn sữa chua không?

Khi bị đau dạ dày, việc ăn sữa chua có thể là một lựa chọn tốt trong một số trường hợp, nhưng cũng có những lưu ý cần xem xét.

Sữa chua chứa các lợi khuẩn (probiotics) như Lactobacillus và Bifidobacterium giúp cân bằng vi khuẩn đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và giảm các vấn đề như đầy bụng, khó tiêu. Các lợi khuẩn trong sữa chua có thể giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, giảm viêm. Sữa chua có thể giúp làm dịu dạ dày và giảm cảm giác ợ nóng.

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý những điểm sau:

Không nên ăn sữa chua khi đau dạ dày cấp tính: nếu bạn đang bị cơn đau dạ dày cấp tính, đặc biệt là trong trường hợp viêm loét dạ dày nặng hoặc có triệu chứng nghiêm trọng như buồn nôn, nôn, hoặc chảy máu, bạn nên tránh sữa chua lạnh, vì nhiệt độ lạnh có thể làm kích thích cơn đau. Ngoài ra, các loại sữa chua có đường và hương liệu có thể làm tình trạng viêm nhiễm trở nên tồi tệ hơn.

Chọn sữa chua không đường hoặc ít đường: sữa chua có đường hoặc hương liệu có thể gây kích ứng cho dạ dày, đặc biệt là đối với những người bị hội chứng ruột kích thích hoặc dạ dày nhạy cảm. Bạn nên chọn sữa chua không đường hoặc ít đường để hạn chế các chất kích thích.

Ăn sữa chua ở nhiệt độ phòng: sữa chua lạnh có thể gây khó chịu đối với dạ dày khi bạn đang bị đau. Vì vậy, nếu muốn ăn sữa chua, hãy để sữa chua ở nhiệt độ phòng trước khi ăn để tránh làm dạ dày bị kích ứng.

Sữa chua Hy Lạp: lợi ích với sức khỏe và cách làm tại nhà