Công ty TNHH thực phẩm Nissin (thuộc tập đoàn Nissin foods):

Mì gói Nissin không chiên qua dầu đem đến cảm giác mới cho người tiêu dùng vốn sợ “bị nóng”, sợ chiên đi chiên lại nhiều lần ảnh hưởng sức khỏe. Sợi mì dai, nước súp đậm đà phù hợp với khẩu vị của người Việt với 3 hương vị: tôm chua cay, bò sốt tiêu cay, gà rau răm thơm ngọt. Sản phẩm tuân thủ các tiêu chí cao nhất của Nisin toàn cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Sản phẩm mì không chiên của Công ty TNHH thực phẩm Nissin

Toàn bộ quy trình chế biến được giám sát và kiểm tra nghiêm ngặt từ khâu nguyên liệu đầu vào cho đến khâu thành phẩm cuối cùng đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế, đảm bảo sự an toàn và sức khỏe của người tiêu dùng.

Hội thảo về mì ăn liền với cuộc sống tiêu dùng hiện đại do Công ty TNHH thực phẩm Nissin tổ chức

Sản phẩm mì gói không chiên giúp người tiêu dùng không còn lo lắng vì chứa chứa nhiều chất béo bão hòa, chất bột và ít chất xơ.

Đáng chú ý, mì ăn liền có thành phần chất béo (Shotrerning) từ 15-20%, chủ yếu là dạng axit béo no (axit béo bão hòa) là loại chất béo khó tiêu hóa, chất béo dạng trans (Trans fat). Mì ăn liền được sản xuất theo công nghệ chiên (rán) nên khi ở nhiệt độ cao, dầu dễ bị oxy hóa, và nếu dầu được dùng chiên đi chiên lại nhiều lần sẽ có khả năng tạo ra các chất béo dạng Trans fat nhiều hơn. Khi sử dụng mì ăn liền có chất béo dạng Trans sẽ gây tăng mức cholesterol xấu trong máu, dẫn đến tăng nguy cơ bị các bệnh tim mạch. Do vậy ở các nước trên thế giới, trên nhãn sản phẩm mì ăn liền đều ghi rất đầy đủ thành phần dinh dưỡng và axit béo bão hòa, axit béo dạng Trans, nếu trên nhãn ghi Trans fat (0-2 gam) người tiêu dùng sẽ yên tâm sử dụng.

Ngoài ra, trong gói gia vị của mì chứa nhiều chất phụ gia có tác dụng làm ngon miệng, tuy nhiên, những chất này cũng không có dinh dưỡng và còn cay nóng, gây bất lợi cho người cao huyết áp hoặc có thân nhiệt cao.

Khắc Dzũng