Lợn hơi “hạ nhiệt”, thịt lợn vẫn cao “chót vót”

Giá thịt bán lẻ vẫn duy trì ở mức cao

Vào cuối tháng 1 đầu tháng 2, giá thịt lợn hơi có xu hướng tăng cao trở lại do dịp tết Nguyên Đán kéo theo giá thịt lợn cũng tăng trở lại sau một thời gian hạ nhiệt. Tuy nhiên, bắt đầu từ cuối tháng 2 giá lợn hơi đã bắt đầu giảm giá. Tính đến thời điểm hiện tại thì giá thịt lợn hơi khoảng 53.900 đồng/kg. Nếu so với cùng kỳ năm ngoái giá lợn hơi duy trì ở mức 73.000-77.000 đồng/kg thì trong một năm qua, giá lợn hơi đã giảm khoảng 20.000-23.000 đồng/kg, tương đương giảm 36-31%.

Theo khảo sát, giá lợn hơi ngày 18-3 tại khu vực miền Bắc dao động trong khoảng 51.000-57.000 đồng/kg. Bắc Giang và Hưng Yên lần lượt thu mua với giá 55.000 đồng/kg và 57.000 đồng/kg. Thái Nguyên là tỉnh giao dịch ở mức thấp nhất khu vực với 51.000 đồng/kg.

Giá lợn hơi tại miền Trung, Tây Nguyên dao động trong khoảng 52.000 - 54.000 đồng/kg. Còn tại khu vực miền Nam điều chỉnh giảm từ 1.000 đồng/kg đến 2.000 đồng/kg tại một vài nơi, dao động quanh ngưỡng 51.000-55.000 đồng/kg.

Điều đáng nói là, mặc dù giá lợn hơi tại các tỉnh liên tiếp được điều chỉnh giảm trong 2 tuần nay, nhưng các tiểu thương bán thịt lợn tại các chợ dân sinh vẫn phớt lờ vấn đề này, neo giá thịt lợn cao ở mức vô lý. Theo một thương lái, với giá lợn hơi 54.000 đồng/kg, thì giá thịt lợn bán lẻ ở chợ ở mức 70.000 - 100.000 đồng/kg là đã có lãi. Tuy nhiên, nếu như giá lợn hơi được điều chỉnh hàng ngày, thì giá thịt lợn tại các chợ không được thực hiện theo cách này, mà được điều chỉnh chậm hơn.

Không chỉ tại các chợ truyền thống mà ở các hệ thống siêu thị lớn giá thịt lớn cũng vẫn duy trì ở mức cao. Theo khảo sát của phóng viên thì trong các siêu thị Co.opMart, CitiMart, SatraFoods… thịt heo Vissan giá từ 85.000 - 255.000 đồng/kg; thịt heo C.P trong hệ thống Bách Hóa Xanh từ 130.000 - 238.000 đồng/kg; thịt Meat Deli trong chuỗi cửa hàng tiện lợi WinMart từ 140.000 - 190.000 đồng/kg; thịt heo sạch G-Kitchen từ 89.000 - 304.000 đồng/kg. Đặc biệt, những mặt hàng thịt được tiêu thụ mạnh như sườn non, ba chỉ, nạc đùi… trong các hệ thống bán lẻ hiện đại đều có giá rất cao.

Một tiểu thương bán thịt tại chợ Hà Đông cho biết, giá lợn hơi giảm nhưng sức mua yếu cộng thêm xăng dầu tăng mạnh khiến chi phí vận chuyển từ trang trại tới lò mổ và từ lò mổ tới chợ tăng theo do đó giá bán thịt không thể giảm nhiều.

Một tiểu thương kinh doanh thịt lợn tại Mai Dịch cho biết: “Thịt lợn không điều chỉnh theo ngày, mà được điều chỉnh theo đợt. Nếu như giá lợn hơi tăng, chúng tôi chưa tăng giá thịt bán lẻ ngay mà đợi một thời gian mới tăng. Ngược lại, giá lợn hơi giảm, thì chúng tôi cũng điều chỉnh giảm trễ hơn. Không nên điều chỉnh giá thịt lợn trồi sụt liên tiếp, gây cảm giác không yên tâm cho người tiêu dùng” .

Tuy nhiên cũng nhiều người không đồng tình với cách lý giải của những người bán lẻ vì thực tế hiện này giá giá lợn móc hàm tại các chợ đầu mối hiện nay đã giảm xuống dưới 80.000 đồng/kg. Theo Văn phòng Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai, số lượng lợn tiêu thụ tại chợ đầu mối Tân Xuân sáng ngày 24-2-2022 là 4.090 con, số lượng tiêu thụ trong chợ khoảng 3.780 con. Giá lợn móc hàm chỉ dao động từ khoảng 51.000-70.000 đồng/kg tùy chất lượng lợn.

Bên cạnh đó, thị trường bị tác động lớn bởi dịch bệnh và yếu tố tâm lý. Dịch bệnh làm kinh tế khó khăn nên người dân hạn chế chi tiêu làm giảm lượng tiêu thụ khiến giá lợn hơi giảm mạnh. Việc bán chênh giá sẽ khiến tình trạng tiêu thụ lợn hơi càng chậm thêm, lợn tiêu thụ chậm sẽ dồn lại và vòng luẩn quẩn dư thừa – giảm giá sẽ tiếp tục, chỉ người chăn nuôi và người tiêu dùng là bị thua thiệt.