Bị phát hiện, điểm bán nước phở bẩn đã tạm dừng hoạt động

Theo Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội Hoàng Đức Hạnh, Sở Y tế đã thành lập đoàn kiểm tra, tiến hành kiểm tra tại chỗ lò chế nước phở tại nhà số 10, ngõ 2, đê Tô Hoàng (phường Cầu Dền, Hai Bà Trưng) do bà Bùi Thị Oanh làm chủ. Tại đây đoàn kiểm tra đã ghi nhận tại thời điểm kiểm tra, gia đình bà Oanh không kinh doanh nước phở. Tuy nhiên, đoàn vẫn lập biên bản yêu cầu gia đình không được sản xuất, nếu sản xuất phải thực hiện đúng quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Được biết, ngay sau khi báo chí đăng tải bài viết “Hàng ngàn người Hà Nội ăn phở bẩn mỗi sáng” từ cửa hàng của bà Oanh, Phòng Y tế thuộc UBND quận Hai Bà Trưng đã tiến hành kiểm tra. Tại thời điểm kiểm tra, nhà số 10 không hoạt động sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm, không bán hàng và không có biển hiệu.

Đoàn kiểm tra cho hay, tầng 1 và tầng 2 của ngôi nhà 3 tầng là nơi sinh hoạt của gia đình. Tại tầng 3 với diện tích mặt bằng khoảng 15m2, tường và trần nhà đã xuống cấp, ẩm mốc; nền nhà có lát gạch men cũ… đoàn kiểm tra phát hiện 12kg ruốc thịt lợn thành phẩm không có nhãn mác, không có hạn sử dụng được bảo quản trong túi nilong trắng và 1,5 lít nước luộc thịt.

Cơ sở này cũng chưa xuất trình được Giấy phép đăng kí kinh doanh; giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; kiểm nghiệm mẫu ruốc thành phẩm; giấy kiểm tra vệ sinh thú ý; hợp đồng mua bán, chứng từ chứng minh nguồn gốc của thịt lợn và gia vị muối, nước mắm, mỳ chính để làm ruốc thịt và giấy khám sức khỏe, tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở.

Bà Oanh cho biết, trước đây gia đình có sản xuất ruốc thịt lợn nhưng hiện tại đã dừng sản xuất. Ngoài ra, gia đình chưa bao giờ sản xuất, chế biến và kinh doanh sản phẩm thực phẩm nào khác ngoài ruốc thịt lợn và không kinh doanh nước phở. 12 kg ruốc thịt lợn trên bà Oanh tự giã bằng tay để cho gia đình và họ hàng ăn. Gia đình bà cũng có biên bản giải trình rằng, gia đình đã dừng sản xuất ruốc thịt lợn 5 năm qua và không sản xuất nước phở.

Về vụ việc này, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế cho biết, sau khi có kết quả kiểm nghiệm mẫu ruốc và nước luộc thịt của cơ sở trên, sẽ nhanh chóng công khai.

T.P