Thứ sáu 14/02/2025 12:45

Vinamilk mang loạt công nghệ đột phá về Việt Nam: “sân chơi” mới với chuẩn mới đang được thiết lập?

Theo dõi Pháp luật & Xã hội trên
Sau cột mốc ra mắt logo mới, trong năm 2024, trung bình cứ 2 ngày Vinamilk lại tung ra một đổi mới về sản phẩm. Không chỉ “thay áo” qua bao bì mới, mang hàng loạt công nghệ tiên tiến trên thế giới về Việt Nam được cho là cách mà Vinamilk, “người khổng lồ” ngành sữa Việt, đang tạo ra sân chơi mới bằng viêc “định chuẩn mới” cho thị trường.
Vinamilk đang sở hữu các nhà máy hiện đại, cho phép đưa các công nghệ tiên tiến bậc nhất trên thế giới vào mỗi hộp sữa
Vinamilk đang sở hữu các nhà máy hiện đại, cho phép đưa các công nghệ tiên tiến bậc nhất trên thế giới vào mỗi hộp sữa

Sau đây là 03 công nghệ mới nhất từ Vinamilk đã gây ấn tượng lớn trong năm 2024:

Sữa tươi hút chân không - Mảnh ghép hoàn thiện bức tranh sản xuất sữa thế hệ mới

Đầu năm 2024, Vinamilk lần đầu tiên kết hợp công nghệ kép hút chân không đột phá cùng quy trình chặt chẽ từ đầu đến cuối để tạo ra sản phẩm sữa hút chân không Green Farm. Tại thời điểm ra mắt, công nghệ này đã thực sự tạo ra cú hích lớn. Có thể nói, đây là một trong những đột phá quan trọng của Vinamilk giúp tạo ra loại sữa tươi cao cấp nhất, được đánh giá cao với rất nhiều giải thưởng quốc tế về cả chất lượng và vị ngon.

Các gốc oxy tự do là một tác nhân làm ảnh hưởng mùi vị và hương vị sữa, khi tiếp xúc với môi trường bên ngoài, rất dễ tạo phản ứng oxy hóa làm biến tính mùi vị. Để giải quyết vấn đề này, Vinamilk đã thành công dùng công nghệ kép hút chân không sữa giúp loại bỏ đến 50% gốc oxy và khóa giữ độ tươi ngon của sữa như khi vừa mới vắt. Kể cả khi qua các quy trình chế biến như tiệt trùng hay thanh trùng, sữa tươi Vinamilk Green Farm vẫn giữ được mùi vị nguyên bản.

Theo đại diện Vinamilk, doanh nghiệp đã mất gần 2 năm thử nghiệm với những tiêu chuẩn khắt khe nhất để thành công đưa công nghệ này vào sản phẩm sữa tươi. Ông Nguyễn Quốc Khánh - Giám đốc điều hành R&D của Vinamilk cho biết thêm về sự đặc biệt của công nghệ này: “Công nghệ kép hút chân không đã khá phổ biến và chứng minh hiệu quả ở nhiều sản phẩm gốc sữa như phô mai, sữa bột, v.v… Tuy nhiên, để áp dụng cho sữa nước là điều không đơn giản và chưa có tiền lệ ở Việt Nam.”

Sữa tươi Green Farm sở hữu bộ sưu tập “khủng” các giải thưởng quốc tế về chất lượng như Clean Label Project (về sự an toàn, tinh khiết…), gây ấn tượng lớn với người tiêu dùng
Sữa tươi Green Farm sở hữu bộ sưu tập “khủng” các giải thưởng quốc tế về chất lượng như Clean Label Project (về sự an toàn, tinh khiết…), gây ấn tượng lớn với người tiêu dùng

Công nghệ kép hút chân không là mảnh ghép giúp hoàn chỉnh bức tranh sản xuất sữa thế hệ mới của Vinamilk. Từ nguồn sữa tươi nguyên liệu đến từ các trang trại sinh thái Green Farm, kết hợp cùng các tiêu chuẩn khắt khe như duy trì sữa lạnh ở 4°C xuyên suốt quá trình chế biến, sữa tươi Vinamilk Green Farm đã thành công “khóa tươi”, giữ trọn hương vị thơm béo tự nhiên, thoảng chút cỏ hoa và hậu vị ngọt ngào của sữa tươi nguyên bản.

“Nâng cấp” ngành hàng sữa bột trẻ em với công thức “6 HMO”

Một trong những đột phá khác là việc lần đầu tiên trong ngành sữa công thức dành cho trẻ em, Vinamilk bổ sung thành công đến 6 HMO (Human Milk Oligosaccharides) vào sản phẩm sữa công thức Optimum. Các HMO có trong sữa mẹ đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển hệ miễn dịch và tiêu hóa của trẻ nhỏ, nền tảng quan trọng giúp trẻ phát triển toàn diện.

Optimum cũng là sản phẩm có hàm lượng HMO cao nhất trên thị trường hiện tại - chiếm 58% tổng lượng HMO có trong sữa mẹ, so với tỉ lệ chỉ từ 48% của các sản phẩm chứa 5 HMO. Đột phá về dinh dưỡng này không chỉ mang lại lợi ích vượt trội cho sức khỏe của trẻ em mà còn khẳng định vị thế dẫn đầu của Vinamilk trong việc nghiên cứu và ứng dụng các thành tựu khoa học tiên tiến vào sản xuất sữa.

Không chỉ thay đổi hoàn toàn về thiết kế bao bì, Vinamilk đã “nâng cấp” sữa bột trẻ em Optimum với công thức 6HMO lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam
Không chỉ thay đổi hoàn toàn về thiết kế bao bì, Vinamilk đã “nâng cấp” sữa bột trẻ em Optimum với công thức 6HMO lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam

Bên cạnh việc bắt tay cùng với các tập đoàn dinh dưỡng hàng đầu trên thế giới thì việc sở hữu các nhà máy hiện đại với công nghệ tiên tiến giúp Vinamilk làm chủ công nghệ. Chia sẻ thêm về sự “tái xuất” của Optimum lần này, ông Nguyễn Quang Trí, Giám đốc Điều hành Marketing Vinamilk cho biết Optimum là một mảnh ghép quan trọng trong chiến lược tái định vị của doanh nghiệp. “Bằng việc tiên phong ứng dụng công nghệ tiên tiến nhất trên thế giới, đem đến những lợi ích sản phẩm vượt trội, và không ngừng nâng cao tiêu chuẩn chất lượng, chúng tôi mong muốn mang lại giải pháp dinh dưỡng đẳng cấp quốc tế gần với sữa mẹ nhất, giúp xây dựng nền tảng phát triển tối ưu cho trẻ em Việt Nam.” – Ông Trí chia sẻ.

Siêu nhà máy sữa bột Việt Nam của Vinamilk sở hữu các công nghệ hiện đại nhất hiện nay và đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế cho cả thị trường xuất khẩu    Hình 5 (2 options) Các nhà máy hiện đại chuyên sản xuất sữa bột là một thế mạnh lớn giúp Vinamilk chủ động ứng dụng các công nghệ tiên tiến nhất trên thế giới
Các nhà máy hiện đại chuyên sản xuất sữa bột là một thế mạnh lớn giúp Vinamilk chủ động ứng dụng các công nghệ tiên tiến nhất trên thế giới

Công nghệ siêu vi lọc từ Thụy Điển, bước tiến mới của Green Farm

Sau “công nghệ kép hút chân không sữa”, thì mới đây, Vinamilk tiếp tục có thêm một bước tiên mới khi ứng dụng công nghệ siêu vi lọc từ Thụy Điển trong một sản phẩm hoàn toàn mới là Sữa Vinamilk Green Farm cao đạm, giàu canxi, ít béo và không chứa lactose. Nhờ công nghệ này, Vinamilk chủ động được việc điều chỉnh chính xác tỷ lệ các thành phần chính của sữa thông qua màng lọc vật lý ở cấp độ phân tử, giúp đáp ứng nhu cầu của từng nhóm khách hàng khác nhau.

Mỗi hộp Green Farm cao đạm ít béo 250ml tương đương với 80g ức gà nấu chín, hoàn toàn từ sữa tươi mà không cần bổ sung đạm whey
Mỗi hộp Green Farm cao đạm ít béo 250ml tương đương với 80g ức gà nấu chín, hoàn toàn từ sữa tươi mà không cần bổ sung đạm whey

Cụ thể hơn, các màng lọc vật lý ở cấp độ phân tử giúp chiết lọc lactose, nước ... giữ lại dòng sữa với hàm lượng đạm và dưỡng chất cao, tạo nên sữa cao đạm hoàn toàn từ sữa tươi lần đầu tiên tại Việt Nam mà không cần bổ sung đạm whey. Đại diện Vinamilk chia sẻ thêm đây cũng là sự khởi đầu cho dòng sữa hoàn toàn không chứa lactose (lượng lactose thấp hơn 0,01%) nhưng vẫn bảo toàn vị ngọt và hương thơm giống như sữa tươi nguyên chất, không dùng enzyme để thủy phân Lactose.

Sự dẫn dắt của các doanh nghiệp đầu ngành trong việc ứng dụng và làm chủ được các công nghệ tiên tiến trên thế giới là cần thiết để tạo ra những đột phá lớn về dinh dưỡng, không chỉ cho người tiêu dùng trong nước, mà còn để vươn ra thế giới. Những đột phá này từ Vinamilk cũng góp phần nâng chuẩn chất lượng, tạo ra những “sân chơi” mới, với các chuẩn cao hơn trên thị trường sữa nội địa. Các công nghệ mới nào sẽ được “ông lớn” ngành sữa này tung ra trong thời gian tới? Hãy cùng chờ đợi.

PV
Pháp luật và Xã hội

Mở Zalo, bấm quét QR để quét và xem trên điện thoại

Có thể bạn quan tâm

Tin mới hơn
Tin đã đăng
Xem thêm»
“Xanh hóa” logistics là vấn đề mang tính “sống - còn”

“Xanh hóa” logistics là vấn đề mang tính “sống - còn”

Ngành logistics đóng vai trò rất đặc biệt, không chỉ là một mắt xích thiết yếu trong chuỗi cung ứng hàng hóa mà còn là động lực thúc đẩy tăng trưởng kinh tế và hội nhập quốc tế của Thủ đô
Đề xuất quy định mới về chế độ quản lý ngân quỹ Nhà nước

Đề xuất quy định mới về chế độ quản lý ngân quỹ Nhà nước

Bộ Tài chính đang dự thảo Thông tư hướng dẫn một số điều của Nghị định số 24/2016/NĐ-CP của Chính phủ quy định chế độ quản lý ngân quỹ Nhà nước đã được sửa đổi, bổ sung một số điều theo Nghị định số 14/2025/NĐ-CP.
Một công ty tài chính tăng trưởng lợi nhuận vượt dự báo của giới phân tích

Một công ty tài chính tăng trưởng lợi nhuận vượt dự báo của giới phân tích

Sau gần hai năm tái cơ cấu toàn diện, FE Credit đã dần quay trở lại đà tăng trưởng lợi nhuận và hứa hẹn tiếp tục đóng góp tích cực vào kết quả kinh doanh của hệ sinh thái VPBank.
Cập nhật bảng giá xe ô tô hãng Volvo tháng 2/2025

Cập nhật bảng giá xe ô tô hãng Volvo tháng 2/2025

Cập nhật bảng giá xe hãng Volvo của các dòng V60 Cross Country 2022, XC40 2021, XC60 2022, XC90 2021 V90 2021 và S90 2024...
Giá vàng hôm nay 14/2/2025: thuế quan cao thúc đẩy nhu cầu trú ẩn an toàn với vàng

Giá vàng hôm nay 14/2/2025: thuế quan cao thúc đẩy nhu cầu trú ẩn an toàn với vàng

Giá vàng thế giới tăng nhẹ vào thứ Năm khi các nhà giao dịch vàng thỏi bỏ qua dữ liệu Chỉ số giá tiêu dùng (CPI) của Hoa Kỳ (Mỹ) cho tháng 1 được công bố. Đồng thời, mối lo ngại về mức thuế quan cao là động lực chính thúc đẩy nhu cầu trú ẩn an toàn đối với vàng.
Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay 13/2/2025 - XSMB 13/2/2025 - XSMB

Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay 13/2/2025 - XSMB 13/2/2025 - XSMB

XSMB 13/2/2025. KQXSMB 13/2/2025. XSMB 13/2. KQXSMB 13/2. Xổ số miền Bắc hôm nay 13/2/2025. Cập nhật kết quả xổ số miền Bắc hôm nay 13/2/2025.
Đề nghị xem xét lãi suất hợp lý với người mua nhà lần đầu

Đề nghị xem xét lãi suất hợp lý với người mua nhà lần đầu

Hiệp hội Bất động sản TP Hồ Chí Minh (HoREA) vừa có kiến nghị về việc xem xét xây dựng cơ chế cho người trẻ (từ 18-45 tuổi) mua căn nhà đầu tiên được vay tín dụng với lãi suất thương mại hợp lý.
Lý do lượng nhà đầu tư “nhắm” bất động sản lễ hội tại Phú Quốc United Center tăng vọt từ đầu năm

Lý do lượng nhà đầu tư “nhắm” bất động sản lễ hội tại Phú Quốc United Center tăng vọt từ đầu năm

Cùng với dòng chảy du khách đổ về phía Bắc đảo Phú Quốc trong tháng đầu năm, dòng tiền đầu tư cũng đang tràn về khu vực này để tìm kiếm sản phẩm đầu tư hấp dẫn. Cũng tại đây, siêu quần thể Phú Quốc United Center với dòng bất động sản (BĐS) Festi vừa gây chấn động trên thị trường đang là đích ngắm của giới đầu tư.
Phân khúc đất nền nhập cuộc “đường đua” bất động sản

Phân khúc đất nền nhập cuộc “đường đua” bất động sản

Theo khảo sát, không ít nhà đất, đất nền đã rao bán trước Tết nhưng chưa gặp khách mua, giờ lại được môi giới rao bán với mức giá cao hơn từ vài trăm triệu đồng đến hàng tỷ đồng.
Thị trường chứng khoán ngày 13/2: thị trường duy trì đà hồi phục nhẹ

Thị trường chứng khoán ngày 13/2: thị trường duy trì đà hồi phục nhẹ

Dù giao dịch ảm đạm và dòng tiền yếu, thị trường vẫn duy trì đà hồi phục nhẹ nhờ tâm lý tích cực ở nhóm khoáng sản, cùng với sự hỗ trợ từ một số mã hóa chất, điện, và xây dựng, giúp nới rộng đà tăng vào cuối phiên.
Thị trường chứng khoán ngày 12/2: VN-Index đóng cửa dưới tham chiếu

Thị trường chứng khoán ngày 12/2: VN-Index đóng cửa dưới tham chiếu

VN-Index 2 lần tiến lên thử thách lại ngưỡng 1.270 điểm trong sáng nay nhưng đều thất bại do lực cầu yếu. Việc này tiếp diễn trong phiên chiều trong bối cảnh giao dịch ảm đạm, thanh khoản xuống thấp nhất 3 tuần. Phiên 12/2, VN-Index giảm 1,54 điểm (-0,12%), xuống 1.266,91 điểm với 209 mã tăng và 226 mã giảm.
Thị trường chứng khoán ngày 11/2: VN-Index chốt phiên trong sắc xanh

Thị trường chứng khoán ngày 11/2: VN-Index chốt phiên trong sắc xanh

Thị trường chứng khoán ngày 11/2 ghi nhận nhóm thép cân bằng trở lại cùng với một số cổ phiếu ngân hàng "hút" dòng tiền. Phiên 11/2, VN-Index tăng 5,19 điểm (+0,41%), lên 1.268,45 điểm.
Siết chặt kiểm soát các website và ứng dụng thương mại điện tử

Siết chặt kiểm soát các website và ứng dụng thương mại điện tử

Cục Thương mại Điện tử và Kinh tế số (Bộ Công Thương) thông báo đang phối hợp với Tổng cục Thuế (Bộ Tài chính) để rà soát và yêu cầu các thương nhân, tổ chức sở hữu 120 website và 44 ứng dụng thương mại điện tử làm rõ tình trạng hoạt động.
Đề xuất thí điểm chính sách mới để tháo gỡ vướng mắc phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo

Đề xuất thí điểm chính sách mới để tháo gỡ vướng mắc phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo

Bộ Khoa học và Công nghệ (KHCN) đang lấy ý kiến nhân dân đối với dự thảo Nghị quyết của Quốc hội về thí điểm một số chính sách mới để tháo gỡ vướng mắc trong hoạt động khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo.
Cảnh giác với thủ đoạn giả danh cài đặt 12 điểm giấy phép lái xe

Cảnh giác với thủ đoạn giả danh cài đặt 12 điểm giấy phép lái xe

Gần đây, Công an tỉnh Thanh Hóa đã phát hiện và cảnh báo người dân về một hình thức lừa đảo tinh vi mới, đó là giả danh cán bộ Công an hướng dẫn cài đặt Dịch vụ công nhằm chiếm đoạt tài sản.

Mời bạn quét mã QR để theo dõi Pháp luật và Xã hội trên nền tảng Zalo

Mời bạn quét mã QR để theo dõi phapluatxahoi.kinhtedothi.vn
X
Phiên bản di động