Phở Bát Đàn ăn một lần là nhớ mãi

Phở Bát Đàn thơm ngon, ngọt thanh

Phở Bát Đàn là thương hiệu phở nổi tiếng, được xếp vào hàng tinh hoa ẩm thực Hà Nội nói riêng, Việt Nam nói chung. Phở có hương vị truyền thống với nước dùng lèo thơm phức, ngọt thanh, sợi phở dai, không bị vỡ. Khi ăn, các thực khách có thể ăn cùng quẩy, vắt chanh hoặc dấm tỏi, ít tiêu cay, ớt,…

Theo đánh giá của nhiều khách hàng, phở Bát Đàn không quá đầy nhưng lại có nhiều thịt bò. Quán không dùng mì chính mà chỉ ninh xương bò, nước mắm cùng các gia vị độc quyền. Quán có nhiều loại (bò tái, bò chín, nạm bò, gầu bò,…) để du khách tự do lựa chọn. Các thực phẩm đều tươi ngon, được sơ chế sạch sẽ. Hương vị phở vì thế luôn tạo được sức hút đặc biệt.

Bên cạnh hương vị thơm ngon, du khách sẽ rất bất ngờ vì quán phở Bát Đàn rất đông khách. Họ xếp hàng dài chờ đợi đến lượt mình gọi đồ. Vì vậy, phở Bát Đàn còn có tên là “phở chờ”. Quán không có nhân viên phục vụ như những quán phở khác. Sau khi chờ một khoảng thời gian, khách sẽ trải qua 3 cái “tự”, gồm tự gọi món, tự trả tiền và tự bưng phở về.

Quán có 2 khung giờ mở cửa: Từ 6-10 giờ và 18 - 22h30 phút, mức giá từ 50.000 đến 60.000đ/bát. So với vị trí trung tâm đắc địa và thương hiệu của quán thì mức giá này khá hợp lý.

Bát phở nhiều thịt mềm ngọt

Trên các diễn đàn ẩm thực Hà Nội, phở Bát Đàn luôn được các thực khách xếp vào top các món ăn trứ danh đất Hà thành. Các thực khách tìm đến đây, không ngại chờ đợi lâu để thưởng thức đặc sản gia truyền lâu đời ngon lành và đậm đà, trọn vẹn hương vị phở truyền thống.

"Phở Bát Đàn ngon lắm! Bao nhiêu năm xa Hà Nội nhưng tôi vẫn nhớ như in hương vị thơm lừng, ngọt thanh của phở. Bát phở đầy đặn, những miếng thịt ngọt mềm, ăn cùng quẩy thơm giòn còn gì tuyệt hơn! Đến ăn phở không phải để ăn cho no mà để thương thức tinh túy ẩm thực Hà thành, để tìm lại hương vị của những ngày tôi vẫn còn sống ở Hà Nội. Vì ngon như vậy nên có phải chờ lâu, tôi và nhiều người vẫn sẵn lòng", chị Hoàng Thị Vân - một người con Hà Nội chia sẻ.

Phở Bát Đàn lúc nào cũng đông khách

Có lẽ, bởi những sự độc đáo đó mà Hà Nội có trăm nghìn quán phở thì phở Bát Đàn vẫn là thương hiệu độc lạ của Thủ đô. Du khách đến đây có thể là người dân đang sinh sống và làm việc ở Hà Nội, cũng có thể là du khách trong nước và quốc tế.

Trước đây, đầu bếp nổi tiếng của Hàn Quốc Baek Jong Won cũng ghé thăm và thưởng thức phở gia truyền Bát Đàn. Ông Baek Jong Won nhận xét mùi vị nước dùng quá ngọt thơm và tinh túy, quá tuyệt vời.

Phở Bát Đàn cũng từng xuất hiện trên kênh du lịch EBS nổi tiếng của xứ Hàn, khiến người dân Việt Nam không khỏi tự hào, thích thú. Giáo sư Choi Ho Lim của Đại học Pukyong (Hàn Quốc) rất bất ngờ trước cảnh tượng đông người xếp hàng để đợi ăn phở và còn phải tự bưng bê, tìm chỗ ngồi cho mình. Ông chia sẻ rằng, ban đầu cảm thấy quán phở khá bình thường và giản dị. Tuy nhiên, khi nhìn dòng người xếp hàng ngay ngắn và hình ảnh chủ quán bận rộn không ngơi tay chút nào thì giáo sư cảm thấy tò mò và bắt đầu trông đợi nhiều hơn vào hương vị của phở Bát Đàn. Với ông, phở Bát Đàn vừa thơm ngon, vừa đặc biệt.

Đặc biệt, mới đây, ngày 6/12, CEO Nvidia Jensen Huang - vị tỷ phú giàu có bậc nhất thế giới cũng ghé ăn tại phở Bát Đàn. Ông còn ăn ở một loạt quán nổi tiếng của Hà Nội đều nằm ở quận Hoàn Kiếm như hàng nộm Long Vi Dung nổi tiếng trên phố Hồ Hoàn Kiếm. Năm 2023, ông từng thưởng thức các món như phở cuốn, gà rang muối, trứng lá ngải, khoai tây chiên, thưởng thức cùng bia đóng chai tại một quán ăn ở phố Lương Ngọc Quyến - con phố ẩm thực về đêm nổi tiếng ở Thủ đô,…Trong một bài phát biểu, CEO Nvidia nói Việt Nam có “văn hóa phong phú, con người xinh đẹp, ẩm thực tuyệt vời”.

CEO Nvidia Jensen Huang đến ăn phở Bát Đàn mới đây. Ảnh: Giang Huy

Nhiều người nói vui, nếu đến Hà Nội mà chưa thưởng thức ẩm thực phố cổ, đặc biệt là phở Bát Đàn tức là chưa đến Thủ đô. Vì vậy, khi đến Thủ đô, các bạn hãy cùng đến thưởng thức phở Bát Đàn để cảm nhận rõ hơn về hương vị rất Hà Nội này nhé!

Du khách trải nghiệm “Phở số Hà thành” do robot tự động chế biến và phục vụ