Dạo quanh thị trường hoa quả, đồ ăn chay dịp lễ Vu Lan

Dịch bệnh Covid-19 khiến thị trường thực phẩm dịp lễ Vu Lan có trầm lắng hơn đôi chút so với mọi năm, thế nhưng không vì đó mà nhu cầu của người dân có sự thay đổi lớn trong mùa Vu Lan năm nay.

Có thể thấy rõ, trước tình hình dịch bệnh xu hướng lựa chọn cũng khách hàng đã có những biến chuyển thích nghi với tình hình mới, đó là phương thức nhanh gọn tiện lợi thông qua kênh bán hàng online với các mặt hàng hoa quả, đồ ăn chay hết sức phong phú đa dạng.

Mùa Vu Lan năm nay, thị trường hoa quả với nguồn cung là các sản phẩm nội địa có mức giá hợp lý và chất lượng sản phẩm tươi ngon.

Do tác động của dịch Covid-19, việc xuất khẩu trái cây gặp khó khăn, chủ yếu tiêu thụ sản phẩm nội địa. Hoa quả trong nước vừa ngon lại vừa rẻ, được nhiều người tiêu dùng lựa chọn. Cụ thể, nhãn có giá 25.000-30.000 đồng/kg; na dai loại 1 có giá 50.000 đồng/kg (3-4 quả/kg), loại 2 khoảng 30.000-40.000 đồng/kg; riêng na bở có giá cao gấp 2-3 lần so với na dai.

Chị Phạm Thị Minh, tiểu thương kinh doanh trái cây tại chợ Láng Hạ (quận Đống Đa) cho biết, ngày cuối tuần vừa qua sức mua có cao hơn so với thời điểm những ngày trước đó. Khách hàng chủ yếu chọn mua các loại trái cây như na, thanh long ruột đỏ, xoài, măng cụt…

Với nhiều gia đình trẻ việc thay đổi quan niệm về việc cúng trong ngày Vu Lan chủ yếu là hoa quả đã góp phần tạo nên sự sôi động nhất định trên thị trường trái cây trong thời điểm hiện tại.

Chị Trương Quỳnh Anh, nhân viên văn phòng tại quận Hai Bà Trưng cho biết, quan niệm về ngày Vu Lan báo hiếu đã ít nhiều thay đổi, bản thân chị chỉ thành tâm mua hoa tươi quả tốt để cúng cho các cụ, không còn cúng, đốt nhiều vàng mã như trước nữa.

Bên cạnh việc mua sắm hoa quả, vàng mã để cúng tổ tiên, ông bà, cha mẹ trong dịp lễ Vu Lan, nhiều gia đình còn đặt cỗ chay để cúng giỗ. Hiện nay, dịch vụ bán đồ chay ngày càng trở nên phổ biến.

Nếu như trước đây, việc tìm mua đồ ăn chay khá khó khăn, chỉ có một số ít cửa hàng bày bán thì hiện nay, nắm bắt nhu cầu, thị hiếu người tiêu dùng nên các quầy tạp hóa, siêu thị lớn, siêu thị mini hay các quầy thực phẩm ở chợ dân sinh người tiêu dùng cũng đã có thể dễ dàng tìm mua.

Nếu như trước đây, món ăn chay chỉ đơn giản là các món rau củ luộc, các món giả mặn đơn giản như giò chả lụa, nem... thì nay, mâm cỗ chay rất phong phú, đa dạng với nhiều mẫu mã và giá thành khác nhau, khoảng từ 650.000-1.100.000 đồng/mâm.

Một số nhà hàng nhận đặt cỗ và phục vụ tận nơi, nhằm đáp ứng nhu cầu ăn cỗ chay tại nhà dành cho khách hàng bận rộn hoặc cỗ chay cho nhà chùa. Những ngày này, các quán ăn chay cũng trở nên đông đúc hơn ngày thường. Theo chủ các quán chay, khách chỉ tới ăn chay nhiều vào ngày mồng 1 và ngày Rằm, nhưng trong tháng Vu Lan, lượng khách đều đặn từ đầu tháng trở lại đây, tính ra tăng tới 3-4 lần so với những tháng khác.

Để phục vụ nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng, tại hệ thống các siêu thị lớn luôn sẵn các mặt hàng thực phẩm chay với đa dạng các mặt hàng.

Các suất chay có giá cả khá ổn định, trung bình từ 35.000-70.000 đồng/suất. Ngoài ra, nhiều nhà hàng còn có tiệc buffet chay, trung bình từ 100.000-200.000/người.

Ngoài ra, để phục vụ nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng, tại hệ thống các siêu thị lớn cũng đưa ra nhiều chương trình khuyến mãi, giảm giá cho ngành thực phẩm đóng hộp, thực phẩm đông lạnh chay.

Đối với dịp tháng 7 Âm lịch năm nay, dự báo sức mua ngành hàng thực phẩm chay có thể tăng lên đáng kể so với ngày thường, nhất là những thực phẩm chế biến sẵn.

Chị Lê Hoài Thu (quận Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết, chị thường mua đồ ăn chay đông lạnh trong các siêu thị lớn, có uy tín vì thường có nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn, đồ hộp chay lại rõ nguồn gốc nên chị luôn yên tâm về chất lượng sản phẩm.

Theo khảo sát, tại các siêu thị Big C Thăng Long, Vinmart, Co.opmart, Metro,… nhiều mặt hàng thực phẩm, đồ hộp chay được áp dụng chương trình giảm giá 5-20%. Đặc biệt, các nhà bán lẻ này cũng tăng cường những món dân dã như khoai mì, khoai lang, ngô luộc, xôi nếp cẩm, miến xào, chè các loại... Những sản phẩm này có giá dao động 8.000-35.000 đồng/phần.