Mang cơm trưa đi làm sao cho đúng cách

Chuẩn bị cơm

Bạn có thể nấu sẵn từ tối hôm trước hoặc tranh thủ nấu vào sáng sớm. Theo kinh nghiệm, bạn nên nấu cơm vào buổi sáng vì cơm sẽ ngon và mềm hơn. Nên để cơm ở một ngăn riêng không để nước từ thức ăn chảy sang sẽ không ngon. Tốt nhất, bạn hãy chọn cho mình hộp cơm giữ nhiệt hoặc hộp cơm tự hâm nóng để giữ đồ ăn thơm ngon đến tận trưa.

Nhiểu người có thói quen tận dụng các loại hộp nhựa để đựng đồ ăn. Thói quen này có hại cho sức khỏe do một số hộp nhựa kém chất lượng, khi đựng đồ ăn có thể gây thôi nhiễm hóa chất độc hại.

Chế biến thức ăn mang đi ăn trưa

Trong mỗi suất cơm trưa, món ăn đi kèm rất quan trọng. Các món này nên được chế biến dạng khô hoặc kho kỹ, tránh các món nước. Thức ăn không khó chế biến, bạn có thể chế được rất nhiều món từ trứng, thịt, cá, tôm, hoặc giò chả bán sẵn. Một số món thông dụng mà dân văn phòng hay mang đi ăn trưa mà bạn có thể tham khảo như: Thịt kho trứng, sườn xào chua ngọt, thịt quay, trứng chiên, trứng cuộn, tôm rim, tôm kho thịt, cá khô mặn ngọt, lạc rang muối tiêu…

Khi mang cơm trưa tới văn phòng, bạn nên để thức ăn từng ngăn riêng biệt

Khi chế biến món mặn ăn kèm, bạn nên hạn chế các món có mùi như mắm nêm, mắm tôm… để tránh gây khó chịu cho người xung quanh. Bạn nên có một ngăn riêng hoặc dùng giấy bạc có bán tại siêu thị để bọc món ăn, mùi sẽ không làm ảnh hưởng đến các món khác. Để chế biến món mặn cũng khá mất thời gian, vậy nên bạn có thể nấu sẵn từ bữa tối và phần lại cho hôm sau. Tuy nhiên, một số thực phẩm đã chế biến nếu để qua đêm sẽ bị biến chất và không có lợi cho sức khỏe. Những món ăn được nấu từ đậu phụ, hải sản, trứng… nên được hạn chế dùng khi đã để qua đêm. Bởi chúng có thể làm biến đổi protein hoặc sản sinh ra vi khuẩn gây hại cho sức khỏe.

Chuẩn bị món rau, món canh

Hạn chế sử dụng đồ ăn đã nấu sẵn từ hôm trước để mang đi làm

Bạn nên dùng hai loại rau xào và luộc để đảm bảo vệ sinh. Với các loại rau sống, nếu mang theo bạn cần phải rửa lại với nước trước khi dùng gây mất thời gian và không được tươi ngon khi để chung với các loại thức ăn khác. Khi xào hoặc luộc rau, bạn nên vớt ra rổ nhỏ cho ráo nước rồi lấy giấy bạc bọc lại để tránh nước trong rau chảy ra sang thức ăn khác gây lẫn vị.

Với món canh, bạn hãy chuẩn bị trước rau từ hôm trước. Sáng hôm sau chỉ việc nấu và cho vào 1 ngăn riêng biệt. Để tiết kiệm thời gian, dân văn phòng thường nấu canh rau cải, canh chua nấu sấu, canh cà chua…

Cần để đồ ăn nguội bớt trước khi cho vào hộp để tránh bí hơi dẫn đến ôi thiu

Một số lưu ý khi mang cơm đi làm:

1. Bạn hãy hạn chế mang những đồ ăn dễ bị chua, nhanh hỏng tới cơ quan sẽ khiến thức ăn không để được lâu. Thức ăn mang đi làm thường được cất trong hộp kín và để ở môi trường bên ngoài trong thời gian khá lâu nên bạn cần cân nhắc thực phẩm sẽ mang theo vào bữa trưa.
2. Nhiều văn phòng làm việc có trang bị lò vi sóng giúp chúng ta có thể hâm nóng cơm trưa dễ dàng. Tuy nhiên, một số người có thói quen dùng lò quay sai cách như quay bằng hộp nhựa không đảm bảo, để nguyên màng bọc khi quay… Những việc làm này có thể khiến hóa chất trong đồ nhựa kém chất lượng ngấm vào đồ ăn. Do đó, bạn hãy lưu ý dùng các sản phẩm dành riêng cho lò vi sóng để hâm nóng thức ăn an toàn hơn.
3. Cần chọn món ăn đơn giản, không làm cầu kỳ trong cách chế biến vì sẽ tốn nhiều thời gian.
4. Không xếp cùng lúc 2, 3 loại thức ăn cùng nhau vì sẽ lẫn mùi vị, thức ăn kém ngon.
5. Không nên nấu canh, để qua đêm sáng sớm đun nóng rồi mang đi bởi như vậy sẽ làm rau bị biến chất và gây khó chịu cho hệ tiêu hóa.
6. Đồ ăn cho vào hộp cần phải để các món ăn nguội bớt mới đậy kín nắp, vì thức ăn bí hơi sẽ nhanh bốc mùi, dẫn đến thiu.

Xuân Thanh