Vận chuyển “heo trần” tại Hà Nội: mất thẩm mỹ và mất vệ sinh

Tại Hà Nội hiện nay, hiện tượng các xe máy, xe thô sơ chở hàng chục hay hàng trăm cân thịt gia súc, gia cầm giết mổ mà không được chứa trong các thùng hàng hay bao bọc (hay còn gọi là “heo trần”) vốn không còn xa lạ. Các xe này chủ yếu mang thịt từ các lồ mổ, hộ dân đến tiêu thụ tại các khu chợ. Hoạt động của các xe chở "heo trần" mạnh nhất là trong khoảng thời gian từ 4 giờ sáng đến 5 giờ sáng, trước khi phiên chợ bắt đầu buôn bán.

"Heo trần", đầu cũng "trần"

Với phương thức chở thịt thô sơ là buộc thịt phía sau và không có thùng đựng, bao bọc hay chỉ "bọc cho có", việc chuyên chở thịt như vậy không chỉ gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn gây mất mỹ quan đô thị nghiêm trọng. Đặc biệt là trên các đường quốc lộ hướng về Hà Nội, nơi hàng ngày có hàng trăm xe tải lớn nhỏ lưu thông, tạo ra môi trường đầy bụi bẩn dễ dàng bám lên những miếng “heo trần”.

Xe chở "heo trần" vào Chợ Đồng Mai, Quốc Lộ 6

Bên cạnh đó, việc các xe chở “heo trần” di chuyển bất kể nắng mưa cũng tạo điều kiện cho các loại vi sinh vật nguy hiểm hay các loại côn trùng bám vào thịt sinh sôi, phát triển. Các loại thịt “heo trần” sau khoảng thời gian di chuyển lâu dài từ lò mổ đến chợ do đó cũng không còn tươi ngon, thường xuyên phải “tẩy rửa” lại bằng nước lã hay thậm chí là hóa chất chưa qua kiểm nghiệm. Những loại thực phẩm này khi đưa vào cơ thể cũng là nguyên nhân gây ra nhiều loại bệnh nguy hiểm liên quan đến dạ dày, tim mạch.

Các cơ quan chức năng và các sở, ban ngành thuộc lĩnh vực an toàn vệ sinh thực phẩm và giao thông đô thị cần nhanh chóng vào cuộc, cùng hợp tác đề ra phương án tối ưu để giải quyết tình trạng xe chở “heo trần”, đảm bảo chất lượng vệ sinh thực phẩm và mỹ quan đô thị.

Đỗ Hoàng